【小松菜のハム卵炒め】簡単で彩り綺麗で美味しい☆時短レシピ♪

材料4人分

• 小松菜
  200ｇ
• A
  ハム
  70ｇ
• A
  卵
  ２個
• 油
  小さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  小松菜は茎と葉に分けて食べやすい長さにカットする。 ハムを細かく刻んで卵と合わせておく。

  
• 1

  フライパンに油小さじ1/2を入れ、小松菜の茎を炒め、 鶏ガラスープの素を加えて味付けする。

  
• 2

  小松菜の茎に火が通ってきたら、フライパンの半分スペースをあけて油小さじ1/2を追加しA ハム70ｇ、卵２個を加えてふんわり炒り卵を作る。

  
• 3

  炒り卵ができたら全体を合わせ 小松菜の葉の部分を加えて塩、こしょうをする。

  
• 4

  仕上げにごま油を加え 全体をざっくり混ぜ合わせて火をとめる。

  

ポイント

ハムに味がしっかりついているので卵には味は付けません。 小松菜は茎を炒める時に少量の鶏ガラスープの素で下味をつけ 葉の部分を加えたら塩、こしょうでOKです。 火加減は強めの中火でサッと仕上げると 小松菜の色もきれいに仕上がり 葉もしんなりしすぎず作れます。

作ってみた！

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