焼くまで５分【米粉のしっとりチーズケーキ】翌日しっとり濃厚♡

材料（15㎝丸型１台分）

• クリームチーズ
  150ｇ
• 砂糖
  45ｇ
• 卵
  ２個(105ｇ)
• 米粉
  30ｇ
• 生クリーム
  100ｇ
• レモン汁
  15ｇ

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。 型にクッキングシートを敷く。 クリームチーズは柔らかくしておく。

• 1

  ボウルに柔らかくしたクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  卵を加えてよく混ぜる。 ※溶いた卵を少しずつ加えると早く綺麗に混ざります。

  
• 3

  米粉を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  生クリーム、レモン汁の順に加え泡立て器でしっかり混ぜる。

  
• 5

  型に生地を流し入れたら １８０度に予熱したオーブンで35～40分焼く。

  
• 6

  焼きたては膨らんでいますが 冷めてくると真ん中がしぼみます。 焼きたては生地が落ち着かず濃厚さに欠けますが １日しっかり冷蔵庫で冷やしてから食べると しっとり濃厚になります。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用 卵はMサイズ程度のものを使用しています。 （２個で105ｇでした） 生クリームは植物性でもＯＫ

作ってみた！

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