主菜

簡単おつまみ【肉団子のおろしポンのせ】柔らか肉団子が絶品♡

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物16.8g
脂質16.8g
たんぱく質16.5g
糖質15.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中がふんわり、もっちり柔らかな肉団子。そのままでも美味しいですがおろしポン酢でさっぱり⭐がおすすめ！表面を平らにしてカリッと焼き中はふんわり柔らかがポイント🎵 肉団子は卵やパン粉不要でとっても簡単！すぐに作れて綺麗に焼けます🥰

材料2人分

合いびき肉
200ｇ
玉ねぎ
100ｇ
A
塩
小さじ1/2
A
砂糖・醤油
各小さじ１
A
コショウ・ナツメグ
各少々
米粉
大さじ２
大根
約100ｇ
ポン酢
小さじ2程度

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはみじん切りにする。
1
合いびき肉にA 塩小さじ1/2、砂糖・醤油各小さじ１、コショウ・ナツメグ各少々と玉ねぎを入れよくこねる。
2
米粉を加えて全体に混ぜ合わせたら、１０等分に分けそれぞれ小さな平らな丸型に形を整える。
3
フライパンに並べて中火で両面、焼き色がつくまでしっかりと焼く。
4
大根をすりおろし、水気を絞ったら盛り付けた肉団子の上にトッピングし、食べる時にポン酢をかける。そのまま食べても美味しいですが、おろしポン酢を添えることでよりさっぱりいただけます。今回は茹でた菜花のみじん切りを添えました。

ポイント

今回の米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用。ナツメグは無ければ省いてもOK。コショウは入れてください。味がしっかりついているので、そのままお弁当にも使えます。おつまみには、おろしポン酢で食べるのがおすすめです！大根おろしの量はお好みですが、水分をしっかりめに絞って、食べる直前にポン酢をかけてください。