カリカリしらすの大根サラダ

10

2021.07.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 417262

富岡清美

しあわせイタリアン~食べて美しく健康に~

よく作る大根サラダ。しらすをカリカリに炒めて、たっぷりのせて食べるのが大好きです。
生で食べることにより大根の酵素をそのまま取り入れることができ、消化を助けたり、体内の解毒酵素の働きを高めてがん予防の効果も期待できるのですよね。ドレッシングはぽん酢を使って簡単に作りました。

    材料

    2人分
    大根 150g
    しらす 50g
    大葉 5枚
    鰹節 適量
    A
    ぽん酢 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    わさび 少々

    作り方

    ポイント

    大根は水にさらして、しっかり水気を切ってくださいね!
    わさびはお好みで量を調整してください。
    刻みのりやゴマをふっても美味しいですよ!
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    1. ・大根を千切りにして水にさらす。
      ・大葉を刻んで水にさらす。
    2. フライパンにごま油(分量外)を入れて熱し、しらすをカリカリになるまで炒める。
    3. 大根の水気をしっかり切り、器に盛り、大葉、しらす、鰹節をのせる。
    4. A

      ぽん酢 大さじ2、ごま油 大さじ1、わさび 少々

      を混ぜてかけて頂く。
    2 131

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