Name: ピリ辛ガーリックじゃこの大根サラダ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 大根 120g; 塩 少々; クレス(スプラウト) 1パック; 紫玉ねぎ 1/8個; オリーブオイル 小さじ2; レモン果汁 小さじ1; 塩 小さじ1/8; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1片; 鷹の爪 少量; じゃこ（しらす） 15g; 塩コショウ 少々

2021.02.01

分類副菜

調理時間： 5分

ID 406172

hoppe

おうちカフェ＊hoppe

オリーブオイルで炒めたじゃこの食感と風味が美味しい大根サラダです。
紫玉ねぎを少し入れることで彩も良く、きれいになります。

材料3人分

	大根	120g
	塩	少々
	クレス(スプラウト)	1パック
	紫玉ねぎ	1/8個
A	オリーブオイル	小さじ2
A	レモン果汁	小さじ1
A	塩	小さじ1/8
	オリーブオイル	大さじ1
	にんにく	1片
	鷹の爪	少量
	じゃこ（しらす）	15g
	塩コショウ	少々

作り方

Point!

クレスはクレソンの芽でピリッとした風味があります。ブロッコリースプラウトならマイルドに、またカイワレでもＯＫです。

大根は千切りにし塩を振ってしばらく置いてから水気を絞る。
紫玉ねぎは薄くスライスし水にさらして水気を絞る。
にんにくは薄くスライスする。
大根、クレス(スプラウト)、紫玉ねぎを合わせ、A
オリーブオイル小さじ2、レモン果汁小さじ1、塩小さじ1/8
を加えて和える。皿に盛る。
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、鷹の爪、じゃこ（しらす）を入れて塩コショウを振って炒める。これを大根の上に載せて出来上がり。

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