ビールにぴったり！アスパラとウインナーと長葱のスパイシー炒め
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/10
調理時間10分
旬のグリーンアスパラガスを使ったカレー風味の炒め物。 ワンパンで簡単にできて、ビールのおつまみにもぴったり！お箸が止まらなくなりますよ！辛味もマイルドなので、9歳の娘も美味しい！と言って食べました。
材料2人分
- グリーンアスパラガス5本
- ウインナー3本(無塩せきタイプがオススメ)
- 長ねぎ1/2本
- オリーブオイル大さじ1
- Aケチャップ大さじ1
- AS&B カレー粉スティック1本(2g)
作り方
ポイント
・ウインナーの代わりに、ベーコンでも美味しいです。ウインナーは発色剤などを使っていない無塩せきタイプがおすすめです。 ・長ねぎの代わりに玉ねぎでも美味しいです。 #エスビー食品タイアップ
- 準
・グリーンアスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根本から1/3くらいまでの硬い皮をピーラーで剥く。3cmほどの長さの乱切りにする。 ・ウインナーは食べやすい大きさに切る。 ・長ねぎは斜め切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて、グリーンアスパラガス、ウインナー、長ねぎを入れて中火で炒める。
- 2
グリーンアスパラガス、ウインナー、長ねぎに所々焼き色がついて火が通ったら、A ケチャップ大さじ1、S&B カレー粉スティック1本を入れて混ぜる。
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富岡清美
料理研究家
- 野菜ソムリエ
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- 唎酒師
世田谷区でイタリア料理＆テーブルコーディネート教室「しあわせイタリアン」主宰。料理研究家。FSPJテーブルコーディネートスクール認定サロン。 ＯＬの傍ら、イタリア料理研究家に師事し、アシスタントを経てイタリア料理教室で講師を務める。同時期、祐成陽子クッキングアートセミナーにてフードコーディネーター養成コースを修了、フードコーディネーターの資格を取得。 その後、妊娠、出産を経て、自宅サロンでのお料理教室「しあわせイタリアン」をスタート。 2020年には、野菜ソムリエ、アンチエイジングフードマイスターの資格を取得。テーブルウェアフェスティバル2021入選。 “食べて美しく健康になるイタリアン”を提案。 料理を通してたくさんの人を幸せに！そんな思いで「しあわせイタリアン」の活動をしています。 他の食の資格：利酒師、メディカルハーブコーディネーター、食空間プランナーなど