パパッと完成！新じゃがとアスパラのスパイシー炒め

材料2人分

• 新じゃがいも
  200g
• アスパラガス
  2本(約40g)
• ウインナー
  4本(約80g)
• にんにく
  ひとかけ
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量
• バター
  小さじ1/2

作り方

• 1

  新じゃがいもは皮ごとよく洗い、半分（大きいものは1/3～1/4）に切って、さっと水にさらす。 アスパラガスは根元の固い部分を切り、下1/3〜1/2の皮をむく。 ウインナーは斜め切りにする。 にんにくは半分に切って包丁でつぶす。

  
• 2

  新じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったら新じゃがいもを加えて、中火でこんがり焼き色がつくよう炒める。

  
• 4

  ウインナー、アスパラガスを加えて炒める。

  
• 5

  アスパラに火が通ったら、火を弱めてA カレー粉小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、塩適量、黒こしょう適量を加えてさっと炒め合わせ、仕上げにバターを加えて全体に絡める。

  

ポイント

・新じゃがいもはレンジの加熱で7～8割程度火が通るよう調整してください。 ・新じゃがいもは断面から焼き、あまり動かさずこんがり焼き色をつけるようにしましょう。

作ってみた！

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