娘が絶賛！サクッとふんわり！鮭のハーブパン粉焼き

• 15分

材料4人分（3〜4人分）

• 鮭(切り身)
  250g(小さめ6切れ)
• ハーブソルト、こしょう
  各適量
• マヨネーズ
  適量
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  ドライバジル、粉チーズ
  各小さじ1
• 米油(サラダ油などでも)
  適量
• ベビーリーフ、プチトマト
  適量(付け合わせ用)
• レモン
  1/8個(くし形切り)

作り方

• 下準備
  鮭(切り身)の水気をキッチンペーパーでしっかりふき、ハーブソルト、こしょうをふる。

  
• 1

  鮭(切り身)の全面にマヨネーズを塗り、A パン粉大さじ3、ドライバジル、粉チーズ各小さじ1をまぶす。

  
• 2

  フライパンに米油(サラダ油などでも)を鮭(切り身)が半分浸かるくらい入れて、揚げ焼きする。(中火) ＊写真は卵焼き器で焼いています。

  
• 3

  両面カリッとやけたら、取り出して、油を切っておく。 お皿にお好みでベビーリーフ、プチトマトを盛り、鮭を盛り付ける。レモンを添えて絞って頂く。

  

ポイント

・鮭は水分をキッチンペーパーでしっかりふいてから、下味をつけます。 ・パン粉に入れる乾燥バジルは、ハーブミックスでも大丈夫です。 ・鮭は塩分のついていない鮭をご使用くださいね。

作ってみた！

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