主菜
体ポカポカ温まる♪牡蠣と芹の辛鍋
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー85kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質1.8g
- たんぱく質8.5g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
牡蠣の旨みたっぷりのスープに、 ジャキジャキっとした芹がたまらない！ 寒い日に食べたい旨辛い鍋のご紹介です😋 素材自体が旨みたっぷりなので、 調味料はシンプルでも十分に美味しいです！ 唐辛子粉(細)とあさりダシダを使うと、 簡単に韓国風の奥深い味わいになります✨
材料2人分
- 牡蠣200g
- 芹1/2束(60g)
- A水400ml
- A酒・唐辛子粉(細)各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1
- A塩・砂糖各小さじ1/2
- Aあさりダシダ小さじ1
作り方
下準備
・牡蠣は塩・片栗粉 各小さじ1(分量外)を加えて揉み洗いし、水気を拭き取る。 ・芹は根元部分をしっかり洗い、汚れを落とす。横3等分に切る。
- 1
鍋にA 水400ml、酒・唐辛子粉(細)各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、塩・砂糖各小さじ1/2、あさりダシダ小さじ1を入れて一煮立ちさせる。 牡蠣を入れて弱火で3分煮る。
- 2
1に芹の根元部分を入れ、さらに1分煮たら火を止め、 芹の葉部分を入れ、蓋をして2分蒸らす。
ポイント
・芹はもう1/2束追加しても◎ ・牡蠣を先に茹でることでしっかり加熱、 スープに旨みが広がります。 ・にんにくチューブ・生姜チューブ→各すりおろしでも◎
レシピID：475547
更新日：2024/01/17
投稿日：2024/01/17
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/11/29 04:40
牡蠣と芹の辛鍋🧡🦪🌱🫚🧄🌶️🫕💫✨ ぷりっと牡蠣🦪の旨味と、シャキシャキ芹🌱に、牡蠣🦪の旨味が溶け出した、すりおろし生姜🫚と、すりおろしにんにく🧄と、唐辛子🌶️が効いた、ピリ辛スープ🫕で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ピリ辛🌶️で暖まるし、麺🍜を入れても、めっちゃ美味しい〜💖😋💕💫✨ 料理酒は紹興酒で、味噌が入ったほうが深みが出るから、塩🧂と砂糖🤍は減らして、甜麺醤🧡を少し🤏、今からの寒い日⛄️にピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ かんちゃんさん🩵😸ありがと〜ございます💚🐶🐾
