ジョンソンヴィルと夏野菜のグリルプレート

材料4人分

• ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー
  6本
• とうもろこし
  1本
• ズッキーニ
  1本
• パプリカ(赤・黄)
  各1/2個
• なす
  2本
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  少々
• 乾燥バジル
  適宜(あれ)

作り方

• 1

  とうもろこしは3cm幅の輪切りに、ズッキーニは1cm幅の輪切りにし、パプリカ(赤・黄)は1cm幅の角切りにする。なすは乱切りにし、水に10分ほど晒してアク抜きをする。

  
• 2

  ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーは斜めに浅く切り込みを入れ、3等分に切る。

  
• 3

  フライパンに油を引かず工程2のジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを入れ中火で3分程加熱し、両面焼き色がつくまで焼いたら一度取り出す。

  
• 4

  空いたフライパンにオリーブオイルを加え工程1の野菜を焼き、じっくり焼き色がつくまで中火で10分ほど加熱する。

  
• 5

  工程3のジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを戻し入れ、塩、粗びき黒こしょう、お好みで乾燥バジルをふって炒め合わせる。

  

ポイント

・ジョンソンヴィルは切り込みを入れて焼くと、香ばしさがより引き立ちます♪ ・夏野菜は焼くだけで甘みがアップ！しっかり焼き目をつけて楽しんで ・バルサミコやレモンで味変しても◎ ・お皿に彩りよく盛り付けるだけで、カフェ風ワンプレートに♪ ・BBQやキャンプごはんにもぴったり！

作ってみた！

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