RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立

RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立Vol.03｜食べ盛りも大満足！ガッツリ献立

7万人が保存した！果肉まで食べられる「伝説の梅シロップ」

【お昼ご飯】おすすめレシピ55選｜10分で作れる簡単ランチ

忙しいときはこれ！ワンパン10分で作れる「鶏肉とキャベツのスタミナ炒め」

ご飯は多めに炊いて♪揚げずに簡単「柚子胡椒揚げ鶏のおろしポン酢かけ」

一気に寒くなりました！　そんな時は、ほっと一息できる温かいドリンクが恋しくなりますよね。そこで今回はチャイミルクティーの作り方をご紹介。ホールスパイスを使った本格的な作り方と、レンジで簡単にできる作り方の2種類のレシピです。

&nbsp;<h2>ホールスパイスで香り豊かに！「本格・チャイミルクティー」</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1e/1ec5bc14f25d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />まずは、本格的なチャイミルクティーのご紹介です。ホールスパイスを使用し、潰してから煮出すので、香りがとても豊かに仕上がっています。ポイントは甘めにする事！　スパイスの芳醇な香りと甘く濃厚な味わいのチャイは、身体を芯から温めてくれますよ。【材料（たっぷり2人分）】茶葉（アッサム使用）　8g 水　100cc 牛乳　400cc 砂糖　大さじ1と1/2 （スパイス） クローブホール　5粒 カルダモンホール　3粒 生姜のスライス　3g シナモンスティック　1本 八角　1個 粒胡椒　5粒 ローリエ　1枚【作り方】<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/81/8188e2842079.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />1．スパイスと紅茶葉を用意します。上から時計回りにシナモンスティック、カルダモン、クローブ、粒胡椒、八角、生姜のスライス、真ん中がローリエです。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fc/fc7fd8883698.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />2．カッティングボードやまな板にクローブ、カルダモン、粒胡椒2粒を置いて、瓶等で細かく潰します。この時、潰したスパイスが飛び散る事があります。瓶をゆっくりと転がして、スパイスが飛ばないようにして下さい。スパイスグラインダーをお持ちの場合は、それを使うと簡単にできます。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7e/7eed012a11cd.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />3．鍋に水と潰したスパイス、八角、生姜、シナモンスティックとローリエ、粒胡椒の残りを入れて沸騰させます。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/db/db96932484c8.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />4．沸騰したら紅茶葉を入れます。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/28/2829f3528138.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />5．牛乳を入れ、沸騰するまで強火で煮ます。沸騰したら弱火にして2～3分煮立てます。その後、砂糖を入れます。砂糖の量はお好みで増減してください。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3b/3b0f48809b8f.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />6．茶漉し付きポットやザル等で漉します。たくさんのホールスパイスを使うので難しい印象があるかもしれませんが、意外と簡単にできあがります。今回は粒胡椒を全て潰さずに約半分だけ潰しました。胡椒の風味をしっかり効かせたい場合は、全て潰してもOKです。スパイス類は、材料にあるもの全部を用意しなくても大丈夫です。この中からお好みの物を選んで使ってもいいですよ。いろいろ試してみて、自分好みの風味のチャイを見つけるのも楽しいですね！くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/205570">https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/205570</a>&nbsp;<h2>パウダースパイスでサッと作れる！「レンジで簡単・ふんわりチャイミルクティー」</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f7/f782cc5d718d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />次は、電子レンジで簡単に作れるレシピをご紹介。パウダースパイスを使用して、たっぷり１人分のチャイミルクティーを作ります。上でご紹介した本格チャイミルクティーとは違い、パウダースパイスを使うので香りが柔らかく、チャイミルクティーが苦手な方でも飲みやすいですよ。【材料（たっぷり1人分）】紅茶のティーバッグ　2つ 水　80cc 牛乳　200cc 砂糖　小さじ2 （スパイス） カルダモンパウダー　小さじ1/8～1/4 シナモンパウダー　小さじ1/8～1/4 クローブパウダー　小さじ1/8～1/4 ジンジャーパウダー　小さじ1/8～1/4 粗挽き黒胡椒　少々【作り方】<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b1/b147e1b10db7.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />1．スパイスを用意します。画像のスパイスは小さじ1/8ずつです。ふんわりとスパイスが香る量です。お好みで増やしてもOKです。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/9b/9b09d271a7c6.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />2．スパイスを市販のお茶パックに入れます。カフェオレボウル等に紅茶のティーバッグと砂糖を入れます。<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6d/6d6c2ac7b15d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 600px;height:auto;" />3．牛乳を入れて600wの電子レンジで3分加熱します。この状態ではまだ沸騰していませんので、プラス1分20秒くらい、様子を見ながら追加で加熱します。牛乳が沸騰したらできあがりです。お使いのレンジによって加熱時間は異なります。噴きこぼれやすいので、大きめのカップに入れて、様子を見ながら追加加熱をしてください。くわしいレシピはこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/206060">https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/206060</a> シナモンや生姜には身体を温める作用があるので、こうしたスパイスを使ったチャイミルクティーは、これからの寒い冬にはぴったりのドリンクです。ぜひおうちで作って、飲んでみてくださいね。 ●こちらの記事もチェックしてみてくださいね！ <a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/625">寒～い冬にぴったり！体ほかほか、ホットドリンクレシピまとめ</a> <a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/article/465">ドリンクやサラダ、煮物にも！シナモンのぽっかぽか効果とおすすめレシピ</a>

お家でほっと一息♪美味しいチャイを作ってみよう。

キーワード

ミルクティー

スパイス

紅茶

ホットドリンク

チャイ

Nadia編集部おすすめコラム

栁川さんイチオシ！ピエトロのオイル＆パスタソースの活用レシピ5選

とろけるホイップクリームチーズで簡単おしゃれ料理、リッチな大人時間を

料理のレパートリーが広がる！「おうちパスタ」で絶品たれレシピ6選

カレー粉で簡単！飽きない！作り置き＆お弁当のおかずレシピ

人気のコラム

RINATY（りなてぃ）の2品でよか♡3日間献立Vol.03｜食べ盛りも大満足！ガッツリ献立

7万人が保存した！果肉まで食べられる「伝説の梅シロップ」

【お昼ご飯】おすすめレシピ55選｜10分で作れる簡単ランチ

関連コラム

作り置きOK！簡単スパイス飯♪クミン香るコールスロー＆チリコンカンカレー

本当に美味しいチャイ｜何度も作りたい定番レシピVol.301

料理家もおすすめ！狭山茶の魅力と茶葉を使ったアレンジレシピ

このコラムを書いたArtist