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本格・チャイミルクティー。

  • 2017.11.04

  • 205570
  • 飲み物
    本格・チャイミルクティー。
    本格・チャイミルクティー。

    コメント

    ホールスパイスを使用して、本格的な薫り高いチャイミルクティーにしました。

    濃厚なチャイミルクティーです。

    材料2人分

    5粒
    3粒
    3g
    1本
    1個
    5粒
    1枚
    8g
    100cc
    400cc
    大さじ1と1/2

    作り方

    1

    スパイスと紅茶葉を用意します。
    上から時計回りにシナモンスティック、カルダモン、クローブ、粒胡椒、八角、生姜のスライス、真ん中がローリエです。

    2

    カッティングボードやまな板にクローブ・カルダモン・粒胡椒2粒を置いて、瓶等で細かく潰しておく。

    3

    鍋に水と潰したスパイス、八角、生姜、シナモンスティックとローリエ、残りの粒胡椒を入れて沸騰させる。

    4

    沸騰したら紅茶葉を入れる。

    5

    牛乳を入れて沸騰するまで強火で煮る。
    沸騰したら弱火にして、2~3分煮立てる。
    砂糖を入れる。

    6

    茶漉し付きポットやザル等で濾す。

    ポイント

    スパイスを潰す時に飛び散る事があります。
    瓶をゆっくりと転がして、スパイスが飛ばない様にして下さい。
    スパイスグラインダーをお持ちの方は使うと簡単に出来ます。

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    レビュー1件

    • 田村りか*ランチョンマット

      写真を見ているだけでうっとりしちゃいます。美味しそう♡素敵すぎます

      こんばんは~♡な、な、なんと嬉しいお言葉でしょう!チャイミルクティーが大好きなので、本格ver.と簡単ver.と作ってみました。ここだけの話、最近はスリムアップシュガーに変えてますがwwwコメント、ありがとうございます♡

      2017.11.04 20:28

      きよみんーむぅさん

      きよみんーむぅ

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