混ぜて焼くだけ！いちごのパウンドケーキ♪いちご尽くし♡
投稿日2016/12/02
更新日2016/12/02
調理時間60分(冷蔵庫で寝かせる時間は省きます。)
作り方は混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキです。 ドライストロベリー・いちごジャム・ストロベリーリキュールといちご尽くしにしました。 ドライストロベリーは食感がいい為、使用しましたが無くてもOKです。 その場合、いちごジャムは粒が残ってるジャムを使用すると出来上がりがいいです。 市販のジャムでも、手作りのジャムでもどちらでもどうぞ。 クリスマスの季節にぴったりなスイーツです。
材料（21×8×6センチのパウンドケーキ型です。）
- 薄力粉(ドルチェ)100g
- ベーキングパウダー3g
- 有塩バター100g
- 卵100g(大2個)
- グラニュー糖80g
- いちごジャム80g
- ドライストロベリー30g
- ストロベリーリキュール大さじ2
作り方
ポイント
焼きあがりの暑い内にリキュールをうって下さい。 ラップにくるんで一晩寝かせる事でアルコール分も少し飛びますし、しっとりと仕上がります。
- 1
ドライストロベリーは2～3ミリ角に切っておく。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 3
バターをクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
砂糖を2～3回に分けて入れ、すり混ぜる。
- 5
溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。
- 6
ふるっておいた粉類を2～3回に分けて入れて、さっくりと混ぜる。
- 7
刻んだドライストロベリーといちごジャムを入れて混ぜる。
- 8
パウンドケーキの型に入れる。
- 9
オーブンで170度の45～50分位焼く。 途中、10分位で真ん中に水に濡らしたナイフ等で切れ目を入れる。
- 10
焼きあがったらケーキクーラーにのせて、熱い内にストロベリーリキュールをうつ。
- 11
ラップにくるんで冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 12
パウンドケーキの型はテフロン加工を使用していますが、うっすらとオイルスプレーを塗ってます。 マフィンカップで焼いてもいいと思います。 その場合、焼成時間は短くして下さい。 20分くらいで、竹串を刺して生地が付いてこなければOKです。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/02/16 07:27
主人の誕生日ケーキに昨日作って１日寝かせました😊 楕円のマフィン型で焼きました😋 いちご🍓尽くしでドライフルーツとリキュール買ってしまいました😊 いろんな型でまた作りたいと思います💕 素敵で可愛いレシピありがとうございました😆💕✨ リキュール使ったレシピお待ちしてますのでよろしくお願いします✨
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
