混ぜて焼くだけ！いちごのパウンドケーキ♪いちご尽くし♡

材料（21×8×6センチのパウンドケーキ型です。）

• 薄力粉(ドルチェ)
  100g
• ベーキングパウダー
  3g
• 有塩バター
  100g
• 卵
  100g(大2個)
• グラニュー糖
  80g
• いちごジャム
  80g
• ドライストロベリー
  30g
• ストロベリーリキュール
  大さじ2

作り方

• 1

  ドライストロベリーは2～3ミリ角に切っておく。

  
• 2

  薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  
• 3

  バターをクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 4

  砂糖を2～3回に分けて入れ、すり混ぜる。

  
• 5

  溶いた卵を少しずつ入れて混ぜる。

  
• 6

  ふるっておいた粉類を2～3回に分けて入れて、さっくりと混ぜる。

  
• 7

  刻んだドライストロベリーといちごジャムを入れて混ぜる。

  
• 8

  パウンドケーキの型に入れる。

  
• 9

  オーブンで170度の45～50分位焼く。 途中、10分位で真ん中に水に濡らしたナイフ等で切れ目を入れる。

• 10

  焼きあがったらケーキクーラーにのせて、熱い内にストロベリーリキュールをうつ。

  
• 11

  ラップにくるんで冷蔵庫で一晩寝かせる。

  
• 12

  パウンドケーキの型はテフロン加工を使用していますが、うっすらとオイルスプレーを塗ってます。 マフィンカップで焼いてもいいと思います。 その場合、焼成時間は短くして下さい。 20分くらいで、竹串を刺して生地が付いてこなければOKです。

  

ポイント

焼きあがりの暑い内にリキュールをうって下さい。 ラップにくるんで一晩寝かせる事でアルコール分も少し飛びますし、しっとりと仕上がります。

作ってみた！

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