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ちくわのポテサラ天ぷら

  • 2017.02.12

  • 146422
  • 主菜
ちくわのポテサラ天ぷら
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ポテトサラダを作り過ぎた時の救済レシピです。
ちくわのポテサラ天ぷらは熊本県のソウルフードだそうです。
簡単なのに、ちくわのおかげでとっても美味しく仕上がり、ボリューミーな一品です。
ポテトサラダは、oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146290を使用しました。

材料4人分

8本
160g
90g
120g
適量

作り方

1

 ちくわの片方だけ縦半分に切る。

2

 ポテトサラダを詰める。
1本に約20g位詰めるとボリュームが出ます。てん

3

 天ぷら粉と水を合わせて、ちくわを入れて衣をつける。

4

 180度の油でカラッとするまで揚げる。

お好みで、抹茶塩等でどうぞ。

ポイント

ちくわを切る時は、包丁よりもキッチンばさみが切りやすいです。
ちくわもポテトサラダもそのまま頂く事が出来るので、揚げ具合は衣がカサカサとしてきらたOKです。

このレシピのキーワード
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