ちくわのポテサラ天ぷら

Name: ちくわのポテサラ天ぷら
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 天ぷら
Ingredients: ちくわ 8本; ポテトサラダ 160g; 市販の天ぷら粉 90g; 水 120g; 揚げ油 適量

2017.02.12
146422
主菜

ポテトサラダを作り過ぎた時の救済レシピです。
ちくわのポテサラ天ぷらは熊本県のソウルフードだそうです。
簡単なのに、ちくわのおかげでとっても美味しく仕上がり、ボリューミーな一品です。
ポテトサラダは、oceans-nadia.com/user/42635/recipe/146290を使用しました。

調理時間：10分

材料4人分

	ちくわ	8本
	ポテトサラダ	160g
	市販の天ぷら粉	90g
	水	120g
	揚げ油	適量

作り方

1	ちくわの片方だけ縦半分に切る。
2	ポテトサラダを詰める。 1本に約20g位詰めるとボリュームが出ます。てん
3	天ぷら粉と水を合わせて、ちくわを入れて衣をつける。
4	180度の油でカラッとするまで揚げる。お好みで、抹茶塩等でどうぞ。

ポイント

ちくわを切る時は、包丁よりもキッチンばさみが切りやすいです。
ちくわもポテトサラダもそのまま頂く事が出来るので、揚げ具合は衣がカサカサとしてきらたOKです。

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