主食

基本の和食・お寿司屋さんのいなり寿司の揚げ。

Name: 基本の和食・お寿司屋さんのいなり寿司の揚げ。
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: すし揚げ 8枚; 出し汁 300ml; 砂糖 大さじ5; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物21.3g
脂質9.2g
たんぱく質6.5g
糖質20.8g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お寿司屋さんでも大人気のほんのり甘いいなり寿司。そのいなり寿司のお揚げのレシピです。お好みで酢飯を詰めてどうぞ。

材料4人分（長方形16個分です。）

すし揚げ
8枚
A
出し汁
300ml
A
砂糖
大さじ5
A
みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
すし揚げを半分に切る。 (今回は長方形に切りましたが、三角でもOKです。)
2
すし揚げをザルに入れて、熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
3
鍋にすし揚げとA 出し汁300ml、砂糖大さじ5、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れて火にかけ、落し蓋をして煮る。
4
汁気がほとんど無くなる位まで煮詰める。

ポイント

すし揚げは中がくっ付いていないのでとても便利です。普通の油揚げを使用する場合は、中を開けてから煮て下さい。お好みの味付けにした酢飯を詰めてどうぞ。

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

火加減の目安

レシピID：371776

更新日：2019/02/04

投稿日：2019/02/04

作ってみた！

レビュー（6件）

キャピタン
2026/02/03 13:25
ユーザー友のチョロリスさんの美味しそうな投稿を追っかけました😊✨ ふわふわジューシーなお揚げで作るおいなりさん、とても美味しいです⭐️ 優しいお味が良いです😊💕 ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました😊✨ また作りたいです！チョロリス🐿️さん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 きよみんーむぅさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
チョロリス
2026/01/22 12:37
昨日のちょっとしたホームパーティーで作りました🐿️☺️💖 大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 本格いなり寿司は初めて作りましたがめちゃくちゃ美味しく出来てとても嬉しかったです🐿️☺️💖 家族にも好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 きよみんーむぅさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐☃️👏✨
chiyo
2023/11/11 12:33
リピートです(^^) 今回は黒ごま入り酢飯でシンプルに仕上げました。一晩で完売する我が家の大人気メニューのひとつです。
chiyo
2023/11/01 18:13
お弁当用に作りました。お揚げは前日仕込みですが、一晩寝かせたので味が染みて美味しくできあがりました。
695491
2023/08/29 17:12
お砂糖大さじ4で作りましたが美味しくできました！