基本の和食・お寿司屋さんのいなり寿司の揚げ。

• 10分

材料4人分（長方形16個分です。）

• すし揚げ
  8枚
• A
  出し汁
  300ml
• A
  砂糖
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  すし揚げを半分に切る。 (今回は長方形に切りましたが、三角でもOKです。)

  
• 2

  すし揚げをザルに入れて、熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。

  
• 3

  鍋にすし揚げとA 出し汁300ml、砂糖大さじ5、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れて火にかけ、落し蓋をして煮る。

  
• 4

  汁気がほとんど無くなる位まで煮詰める。

  

ポイント

すし揚げは中がくっ付いていないのでとても便利です。 普通の油揚げを使用する場合は、中を開けてから煮て下さい。 お好みの味付けにした酢飯を詰めてどうぞ。

作ってみた！

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