主菜
牡蠣のピリ辛炒め。
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間10分
季節の牡蠣をピリ辛炒めにしました。
材料2人分
- 牡蠣約140g
- 白ねぎ2本
- A醤油大さじ1
- A酒小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1と1/2～2
- Aにんにくのすりおろし少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
白ねぎの代わりにシメジ・エリンギなどのキノコたっぷりでも美味しいですね。
- 1
牡蠣は片栗粉(分量外)と塩(分量外)で揉んで綺麗に洗い、水気を切る。
- 2
白ねぎは斜め薄切りにする。
- 3
A 醤油大さじ1、酒小さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1と1/2～2、にんにくのすりおろし少々を合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、強火で白ねぎを入れてサッと炒める。
- 5
牡蠣を入れて強火で炒める。
- 6
A 醤油大さじ1、酒小さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1と1/2～2、にんにくのすりおろし少々を入れて絡めるように炒める。
レシピID
407421
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。