牡蠣のピリ辛炒め。

10

2021.02.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407421

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

季節の牡蠣をピリ辛炒めにしました。

    材料

    2人分
    牡蠣 約140g
    白ねぎ 2本
    A
    醤油 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    豆板醤 小さじ1と1/2~2
    A
    にんにくのすりおろし 少々
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    白ねぎの代わりにシメジ・エリンギなどのキノコたっぷりでも美味しいですね。
    1. 牡蠣は片栗粉(分量外)と塩(分量外)で揉んで綺麗に洗い、水気を切る。
    2. 白ねぎは斜め薄切りにする。
    3. A

      醤油 大さじ1、酒 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1と1/2~2、にんにくのすりおろし 少々

      を合わせておく。
    4. フライパンにごま油を入れて熱し、強火で白ねぎを入れてサッと炒める。
    5. 牡蠣を入れて強火で炒める。
    6. A

      醤油 大さじ1、酒 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1と1/2~2、にんにくのすりおろし 少々

      を入れて絡めるように炒める。
    3 77

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