豚バラとしらたきのコチュマヨ炒め

15

2021.06.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414943

あや

家族につくる毎日おうちごはん

韓国料理で定番の甘辛味にマヨネーズでコクをプラス♪
豚バラをマヨネーズで炒めることで旨味が増します!
しらたきでカサ増し&ちょこっとヘルシーに。

    材料

    2人分
    豚バラ肉 200g
    しらたき 100g
    玉ねぎ 1/2個
    ニラ 1/2束
    ごま油 小さじ1
    本みりん 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    ゴマ 適量

    作り方

    ポイント

    ニラは最後にさっと火を通すと色もきれいに仕上がります。
    1. しらたき:下茹でして食べやすい長さに切る
      玉ねぎ:薄切り
      ニラ:3〜4cmのざく切り
    2. A

      コチュジャン 大さじ1、酒 小さじ2、はちみつ 小さじ1、醤油 小さじ1

      を合わせておく
    3. フライパンでしらたきをキュキュッと音が鳴るまで炒め、一度ボウルなどに取り出す
    4. フライパンにごま油を入れ、玉ねぎを炒める
    5. 油が全体に回ったら本みりんを入れてしんなりするまで炒め、しらたきを入れたボウルに一度取り出す
    6. フライパンをさっと拭き、マヨネーズを入れる
    7. 豚バラ肉を炒める(この時余分な油が出たらキッチンペーパーで拭き取る)
    8. 豚バラ肉に火が通ったら、しらたきと玉ねぎを戻し入れ、A

      コチュジャン 大さじ1、酒 小さじ2、はちみつ 小さじ1、醤油 小さじ1

      を入れて炒め合わせる
    9. 全体が馴染み、水分が少なくなったらニラを入れ30秒ほど炒め合わせて器に盛り、ゴマをかける
    1 113

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「味噌炒め 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。