【離乳食完了期】焼き秋刀魚とさつまいもの炊き込みごはん

10

2021.09.22

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間は除く)

ID 422194

あや

大人ごはんと取り分けごはん

秋が旬の秋刀魚を、臭みなく1歳2ヶ月の息子に食べさせたかったので♪

    材料

    5人分
    1合
    秋刀魚 1本
    さつまいも小 1本(正味150g)
    A
    出汁 165ml
    A
    醤油 小さじ1
    A
    本みりん 小さじ2

    作り方

    ポイント

    秋刀魚はしっかりとした処理をすることで臭みやえぐみがなく仕上がります。
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    1. 米を研ぎ、浸水させておく
    2. 秋刀魚の頭を落とし身を開き、骨と内臓を取り除き塩を振る。
      水で洗い流し、水気をしっかりと拭き取る。
    3. さつまいも小の皮を剥き角切りにして水に5分程度さらす。
    4. 魚焼きグリルやフライパンで秋刀魚を焼く
    5. 米、さつまいも、秋刀魚、A

      出汁 165ml、醤油 小さじ1、本みりん 小さじ2

      を全て入れて通常通り炊飯する
    0 10

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