意外な隠し味でコクうま♩オニオングラタンスープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  2個
• A
  本みりん
  大さじ1
• バター
  15g
• B
  本みりん
  大さじ1
• C
  水
  500ml
• C
  コンソメ
  小さじ2
• C
  醤油
  小さじ1
• バケット
  2枚
• ピザ用チーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮を剥いて薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る

• 1

  耐熱ボウルに入れてA 本みりん大さじ1を回しかけ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する

  
• 2

  「ラップを外してさっと全体を混ぜ、電子レンジ600W2分半加熱する」を2度繰り返す＝合計7分間加熱します

  
• 3

  バターを温めた鍋に玉ねぎを移し、B 本みりん大さじ1を回しかけて弱めの中火で焦げないよう炒める （この際レンジ加熱で出た玉ねぎの水分は捨てる）

  
• 4

  5分も経たないうちに飴色玉ねぎになります

  
• 5

  C 水500ml、コンソメ小さじ2、醤油小さじ1を入れ、沸騰するまで煮込む

  
• 6

  器に入れてバケットを浮かべてピザ用チーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。 乾燥パセリをかける。

  

ポイント

電子レンジと本みりんで時短で飴色玉ねぎに！！隠し味の醤油がコクと風味をプラスしてくれます。

作ってみた！

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