意外な隠し味でコクうま♩オニオングラタンスープ

20

2021.11.27

分類汁物

調理時間: 20分

ID 426697

あや

家族みんなでおいしいごはん

寒くなってきたのでオニオングラタンスープが飲みたくて作りました◎ 醤油と本みりんがポイント♪

パン スープ オニオングラタンスープ 片手鍋 電子レンジ パン スープ コンソメ 乾燥パセリ 味醂 本みりん 玉ねぎ ピザ用チーズ

    材料

    2人分
    玉ねぎ 2個
    A
    本みりん 大さじ1
    バター 15g
    B
    本みりん 大さじ1
    C
    500ml
    C
    コンソメ 小さじ2
    C
    醤油 小さじ1
    バケット 2枚
    ピザ用チーズ 適量
    乾燥パセリ 適量

    作り方

    ポイント

    電子レンジと本みりんで時短で飴色玉ねぎに!!隠し味の醤油がコクと風味をプラスしてくれます。
    1. 玉ねぎは皮を剥いて薄切りにし、水にさっとさらして水気を切る
    2. 耐熱ボウルに入れてA

      本みりん 大さじ1

      を回しかけ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
    3. 「ラップを外してさっと全体を混ぜ、電子レンジ600W2分半加熱する」を2度繰り返す=合計7分間加熱します
    4. バターを温めた鍋に玉ねぎを移し、B

      本みりん 大さじ1

      を回しかけて弱めの中火で焦げないよう炒める
      (この際レンジ加熱で出た玉ねぎの水分は捨てる)
    5. 5分も経たないうちに飴色玉ねぎになります
    6. C

      水 500ml、コンソメ 小さじ2、醤油 小さじ1

      を入れ、沸騰するまで煮込む
    7. 器に入れてバケットを浮かべてピザ用チーズをかけ、トースターで焦げ目がつくまで焼く。
      乾燥パセリをかける。
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