豚こまとメンマの青椒肉絲

材料2人分

• ピーマン
  3個
• 豚こま肉
  180g
• 塩胡椒
  少々
• 小麦粉
  適量
• 味付けメンマ
  1袋
• ごま油
  適量
• にんにく
  1かけ
• A
  水
  150ml
• A
  オイスターソース・本みりん・酒
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  豚こま肉：塩胡椒をふり、全体に小麦粉をまぶす ピーマン：繊維に沿って縦に細切り 味付けメンマ：太い場合は食べやすく細く切る A 水150ml、オイスターソース・本みりん・酒各大さじ1を合わせておく にんにく：薄切り

  
• 1

  フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと香りがたつまで熱したら豚こま肉を入れて炒める

  
• 2

  豚肉の表面に火が通ったらピーマン、メンマを加えてざっと炒め合わせる

  
• 3

  ピーマンの色が濃くなったらA 水150ml、オイスターソース・本みりん・酒各大さじ1を加えて炒め合わせる

  

ポイント

ピーマンはシャキシャキとした食感が残っても、しんなりするまでしっかり炒めても、どちらも美味しいのでお好みで♪

作ってみた！

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