豚こまとメンマの青椒肉絲

10

2021.11.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 426712

あや

家族みんなでおいしいごはん

手頃に手に入る食材を使って青椒肉絲風の炒め物に♪

おつまみ チンジャオロース 野菜のおかず 野菜炒め メンマ にんにく ピーマン オイスターソース 味醂 塩胡椒 小麦粉 ごま油 豚こま肉 野菜炒め

    材料

    2人分
    ピーマン 3個
    豚こま肉 180g
    塩胡椒 少々
    小麦粉 適量
    味付けメンマ 1袋
    ごま油 適量
    にんにく 1かけ
    A
    150ml
    A
    オイスターソース・本みりん・酒 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ピーマンはシャキシャキとした食感が残っても、しんなりするまでしっかり炒めても、どちらも美味しいのでお好みで♪
    1. 豚こま肉:塩胡椒をふり、全体に小麦粉をまぶす
      ピーマン:繊維に沿って縦に細切り
      味付けメンマ:太い場合は食べやすく細く切る
      A

      水 150ml、オイスターソース・本みりん・酒 各大さじ1

      を合わせておく
      にんにく:薄切り
    2. フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、じっくりと香りがたつまで熱したら豚こま肉を入れて炒める
    3. 豚肉の表面に火が通ったらピーマン、メンマを加えてざっと炒め合わせる
    4. ピーマンの色が濃くなったらA

      水 150ml、オイスターソース・本みりん・酒 各大さじ1

      を加えて炒め合わせる
    3 44

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