汁物
かぼちゃシチュー【幼児食・取り分けレシピ】
投稿日2023/02/20
更新日2023/02/20
調理時間30分
塩麹がかぼちゃの甘味をぐっと引きだしてくれる、ほっこりあたたまるシチューです。
材料3人分（子供1食分＋大人2食分）
- かぼちゃ1/4個
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 鶏もも肉1/2枚
- しめじ1/2株
- バター15g
- 本みりん大さじ1
- 塩麹大さじ1
- 米粉大さじ1
- 牛乳250ml
作り方
ポイント
大人用には塩をぱらっとふったり、コンソメを入れても美味しいです◎
- 準
かぼちゃ(仕上げ用)：さいの目切り (煮込み用)：皮を剥いて細かく切る にんじん：さいの目切り 玉ねぎ：みじん切り 鶏もも肉：皮を剥いてぶつ切り
- 1
鍋にバターを溶かして、玉ねぎとにんじんを炒める。
- 2
鶏もも肉を入れて、さらに炒める。
- 3
しめじ、本みりん、塩麹半量を入れてさらに炒める。
- 4
米粉を満遍なくふりかけて全体をよく混ぜる。
- 5
牛乳と煮込み用のかぼちゃを入れ、蓋をして10分煮込む。
- 6
飾り用かぼちゃと残りの塩麹を入れてさらに10分煮込む。
レシピID
454718
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あや
料理家
- 食育インストラクター
- 乳幼児食指導士
ひと手間加えたおうちごはんと 離乳食・幼児食レシピ👩🏻🍳 "麹調味料" を使ったレシピが得意です。 レシピ本 📕あやの魔法の調味料レシピ｜４刷 📗あやの魔法の調味料レシピ２ どちらも「たれ」を使ったアレンジ自由なレシピをたくさんご提案しています🪄 （宝島社） Instagram 総フォロワー 23万人超 大人ごはんレシピ：@aya.style__ 離乳食・幼児食レシピ：@aya.mommy まいにちおいしく暮らしたい。 スーパーで手に入る食材で むずかしいテクニックは使わずに ちょっとしたひと手間で美味しく。 調味料と台所道具が大好き。 麹調味料を使った、２歳の息子がもりもり食べてくれる離乳食・幼児食のレシピも多数投稿しております👶🏻👦🏻👧🏻 ✔️ 食育インストラクター ✔️ 乳幼児食指導士 ✔️ 野菜コーディネーター ✔️ ﾀﾞｲｴｯﾄﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ
