副菜
とろみと辛みがクセになる！まぐろとなめこのコチュジャン和え
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間15分(30分漬ける時間は除きます。)
ご飯のおかずだけでなく、お酒のつまみにも最適なレシピで簡単に作ることができます。 なめこのとろみと長ねぎとかいわれ大根の辛みがまぐろに絡んでとても美味しくて大人の味を堪能できます。 ご飯のお供にしたい人もお酒のあてにしたい人にも食べてほしいレシピです。
材料2人分
- まぐろ100g
- Aなめこ70g
- A長ねぎ20g
- Aかいわれ大根20g
- Bしょう油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bごま油大さじ1
- Bコチュジャン2センチ
作り方
ポイント
30分程度漬け込むことで全体に味が浸透します。 マグロを和えるとき崩れてしまう可能性があるので一番最後に入れてください。
- 準
まぐろは食べやすい大きさに切る。 かいわれ大根の下の部分を切り種ガラを洗い流す。 長ねぎは幅1センチほどの斜め切り、なめこは袋から取り出す。
- 1
B しょう油大さじ1、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、コチュジャン2センチを全て混ぜて和える準備をしておく。
- 2
①にA なめこ70g、長ねぎ20g、かいわれ大根20gを入れて混ぜる。
- 3
②にまぐろを入れる。 30分程度漬けて味をしみ込ませてから皿に盛り付ける。
レシピID
407446
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澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋