【イカともやしの生姜味噌炒め】もやしを絡めて美味しい😋

材料3人分

• するめいか
  300g
• もやし
  一袋
• A
  味噌
  大さじ2.5
• A
  酒
  大さじ1
• A
  生姜
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  するめいかは軟骨やわたを取り、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて中火でフライパンを温める。 するめいかを入れて片面を焼く。

  
• 2

  片面が焼けたらフライパンをふってもう片面を炒める。

  
• 3

  するめいかが両面焼けたらもやしを入れて中火で炒める。

  
• 4

  もやしがしんなりするまで炒める。

  
• 5

  もやしがしんなりしてきたらA 味噌大さじ2.5、酒大さじ1、生姜小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体に絡める。

  
• 6

  蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。 5分経ったら火を止めて10分そのままにしておく

  
• 7

  皿に盛り付けて小ねぎを散らす。

  

ポイント

・するめいかに味を付けるために、蒸し焼きの後に火を止めて5分間そのままにしておきます。 ・日持ちは冷蔵庫で2日を目安に食べきってください。

作ってみた！

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