【イカともやしの生姜味噌炒め】もやしを絡めて美味しい😋

20

2021.08.06

分類副菜

調理時間: 20分

ID 416589

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

いかに味がしっかり染みているもやしを絡めて食べて欲しいレシピです。いかともやしの食感と味噌と生姜の風味が相まってとても美味しい一品です。

副菜としてご飯のおかずにもなりますし、唐辛子などをかけてお酒のおつまみにもなりますよ😋

このレシピで皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😊😄😉

    材料

    3人分
    するめいか 300g
    もやし 一袋
    A
    味噌 大さじ2.5
    A
    大さじ1
    A
    生姜 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    小ねぎ 適量
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・するめいかに味を付けるために、蒸し焼きの後に火を止めて5分間そのままにしておきます。
    ・日持ちは冷蔵庫で2日を目安に食べきってください。


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    1. するめいかは軟骨やわたを取り、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火でフライパンを温める。

      するめいかを入れて片面を焼く。
    3. 片面が焼けたらフライパンをふってもう片面を炒める。
    4. するめいかが両面焼けたらもやしを入れて中火で炒める。
    5. もやしがしんなりするまで炒める。
    6. もやしがしんなりしてきたらA

      味噌 大さじ2.5、酒 大さじ1、生姜 小さじ1、みりん 小さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を加えて全体に絡める。
    7. 蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

      5分経ったら火を止めて10分そのままにしておく
    8. 皿に盛り付けて小ねぎを散らす。
    0 77

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