【イカともやしの生姜味噌炒め】もやしを絡めて美味しい😋

するめいかは軟骨やわたを取り、食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火でフライパンを温める。 するめいかを入れて片面を焼く。

片面が焼けたらフライパンをふってもう片面を炒める。

するめいかが両面焼けたらもやしを入れて中火で炒める。

もやしがしんなりするまで炒める。

もやしがしんなりしてきたらA 味噌大さじ2.5、酒大さじ1、生姜小さじ1、みりん小さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1を加えて全体に絡める。

蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。 5分経ったら火を止めて10分そのままにしておく

皿に盛り付けて小ねぎを散らす。