【ピリ辛ピスティックチキン】片栗粉を使わないヘルシーレシピ

15

2021.08.26

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間を除きます。)

ID 420206

澤口つよし

笑顔と幸せを届けるおかずレシピ

片栗粉や小麦粉を使わないでヘルシーにパクパク食べることができる鶏むね肉のピリ辛ピスティックチキンのレシピです。

ポイントはマヨネーズでしっかり漬け込むこと。マイルドな下味を付けてから焼くことで、後から付けるタレと相まってとても美味しいです。今回は豆板醬を入れてピリ辛にしているので、甘辛とは違った味で病みつきになりますよ😀

ダイエットしている人にもおすすめしたいピリ辛ピスティックチキンのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋

    材料

    2人分
    鶏むね肉 300g
    A
    大さじ2
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    塩こしょう 少々
    B
    醤油 大さじ1
    B
    大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    豆板醬 小さじ1/2
    ごま油 大さじ1
    白ごま 大さじ1
    付け合わせの野菜 お好みで

    作り方

    ポイント

    ・少し時間がかかりますがしっかり漬け込むことで、深みがある味わいになります。
    ・タレの汁気が無くなるまでじっくり弱火で炒めても良いですが、汁気を少し残してお肉にかけても美味しいです。
    ・冷やすとパサパサになってしまうので、作ったら食べきってしまうことをおすすめします。
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    1. 鶏むね肉は皮を取り除く。1.5~2センチの幅で削ぎ切りにする。
    2. 切った鶏むね肉とA

      酒 大さじ2、マヨネーズ 大さじ1、塩こしょう 少々

      をポリ袋に入れてしっかり揉みこんで、冷蔵庫で30分間漬け込む。
    3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れて、漬け込んだ鶏むね肉を炒める。
    4. 両面焼き色がつきしっかりと火が通るまで焼く。
    5. フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから、B

      醤油 大さじ1、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、オイスターソース 小さじ1、豆板醬 小さじ1/2

      を入れて全体に味が絡むように煮つめる。
    6. 皿に付け合わせの野菜と一緒に盛ってから白ごまをふりかける。
    0 78

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