【鮭ときのこのマヨポン炒め】箸が止まらない美味しさです😋

材料2人分

• 生鮭切り身
  2切れ
• まいたけ
  50g
• ぶなしめじ
  50g
• 長ねぎ
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  ぽん酢
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鮭は食べやすい大きさに切る。 長ねぎは食べやすい大きさに斜め切りにする。 きのこ類は石づきを取り、食べやすい大きさに手で割く。

  
• 1

  生鮭切り身全体に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したサラダ油に生鮭切り身、まいたけ、ぶなしめじを入れて炒める。

  
• 3

  生鮭切り身は焼き色が付いたら裏返す。 まいたけとぶなしめじはしんなりとなるまで炒める。

  
• 4

  長ねぎを入れる。

  
• 5

  フライパンを振って全体を混ぜる。

  
• 6

  長ねぎがしんなりしてきたらA マヨネーズ大さじ2、ぽん酢大さじ1、みりん小さじ1を入れて、弱火で全体に絡める。

  
• 7

  皿に盛り付ける。

  

ポイント

・味が付いていない生鮭の切り身で丁度良い味になります。 ・今回は皮を付けたまま焼きました。お好みで皮を取り除いて焼いてもOKです。 ・作り置きの場合は冷蔵で2日間で食べきることをおすすめします。

作ってみた！

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