主菜
【鮭と舞茸のマヨポン炒め】ぱぱっと作れて旨♡
投稿日2023/12/02
更新日2024/05/03
調理時間10分(塩をまぶす時間は除く)
材料は鮭と舞茸だけ。調味料はマヨネーズとポン酢とにんにくチューブでOK🙆♀️！ 必要最低限の食材でぱぱっと作れる鮭の炒め物です◎ マヨネーズでコクが出て、ポン酢の酸味も抑えられてお子さまでも食べやすいです😋 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 生鮭250g
- 舞茸１パック
- 塩少々
- 胡椒少々
- 薄力粉大さじ１
- サラダ油大さじ1/2
- Aマヨネーズ、ポン酢各大さじ２
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
作り方
ポイント
・舞茸は粉々にほぐしすぎないでほどよく束間を残して、ざっくりと◎ ・【A】を加える際はフライパンが熱くなっていると焦げやすいので、一度火を止めてから加えると良いです。
- 1
生鮭に塩をふり10分置き、出てきた水分をペーパータオルで拭き取る。骨を抜いてからひと口大に切り胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で生鮭の皮目から焼き色をつける。こんがりしてきたら裏を返して、ざっくりほぐした舞茸も加えて全体を香ばしく焼く。
- 3
A マヨネーズ、ポン酢各大さじ２、にんにくチューブ小さじ1/2を弱めの中火で煮からめる。
レシピID
472837
質問
こんな「鮭」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「まいたけ」の基礎
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕