主菜
【鶏もも肉の味噌漬け焼き】レタスに巻いて食べると美味しい😋
投稿日2022/04/09
更新日2022/04/09
調理時間15分(漬け込む時間を除く。)
味噌ベースのたれを漬け込んでしっかり味をつけた味噌漬け焼きのレシピです😀 おすすめの食べ方はレタスを巻いて食べることです。お肉だけでなく野菜もモリモリ食べれますよ👍🏻 しっかり味が付いているのでお弁当のおかずやビールのおつまみにもなるこのレシピで、皆さんが笑顔になってくれたら嬉しいです😉😊😋
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- レタス適量
- A味噌大さじ2
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- 青のり適量
作り方
ポイント
・今回は10時間の漬け込みでしっかり味がつきました。 ・フライパンで焼くときに味噌が撥ねるので火傷に注意してください。 ・今回はサニーレタスを使ってますが、普通のレタスで問題ありません。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。
- 準
先にA 味噌大さじ2、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、しょうがチューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2をボウルに入れて混ぜ込む。
- 1
1口大に切った鶏もも肉と混ぜた味噌だれをポリ袋に入れて揉みこむ。（今回は10時間漬け込みました）
- 2
中火に熱したフライパンにごま油を入れて漬け込んだ鶏もも肉を焼く。（味噌や油の撥ねに注意！）
- 3
両面に焼き色が付いて火が通ったら、弱火にして蓋をして3分間蒸し焼きにする。
- 4
3分経過してら火を止めていりごまと青のりを全体にふりかける。
- 5
お皿にレタスを敷いてから盛り付ける。
レシピID
434218
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- Artist
澤口つよし
日々美味しいレシピを研究し情報発信している澤口と申します。 今まで健康と向き合うことで10キロのダイエットをし、2度の禁煙を成功させて、IgE値の改善でアレルギーの症状が良くなりました。 この経験から食事の大切さを感じました。そこで料理をする楽しさも知りました。 食材の良さを引き出し、味にこだわって美味しい料理を考案しています。 私のレシピでみんなが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋
