【ちくわの海苔肉巻き】チーズが良いアクセントになってます😋

ちくわを真ん中から切って半分にする。 豚ローススライスの余分な脂は切り取る。 ベビーチーズは3等分にする。

ちくわの穴にベビーチーズを入れる。 豚ローススライスの上に味付けのりを置いてからチーズを入れたちくわを置く。

具材を寄せた側からきつめにしっかりと巻く。

巻いたら塩コショウを振りかけてから片栗粉を全体にまぶす。

火傷予防のためにフライパンにサラダ油を敷いて、巻き終わりを下にして強めの弱火で焼き始める。 上下左右4か所に火が通って焦げ目が付くまでしっかり焼く。

お肉全体に火が通って程よい焼き色が付いたら、弱火にしてからA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、ポン酢小さじ1を入れる。 たれが全体に絡むようにスプーンなどを使ってかけてあげる。

全体にタレが絡んだら蓋をして弱火のまま1分間蒸し焼きにする。

付け合わせの野菜と一緒に皿に盛りつける。 最後に青のりをふりかける。