サクほろ♪米粉のシュトーレン風スノーボール♡小麦/乳/卵なし
投稿日2023/11/20
更新日2023/11/24
調理時間15分(焼き時間を除く)
サクほろ食感がたまらない♡ 米粉のスノーボールクッキーです♪ 混ぜて丸めて焼くだけで簡単に！ シュトーレン風の味わいで、一口頬張ると口の中にクリスマスが広がります。 バター不使用でヘルシーに(^^) 小麦・乳製品・卵なし！なので 沢山の方に楽しんで頂けます♪
材料（直径約2cm×20個分）
- A米油80g
- A砂糖35g
- Aアーモンドパウダー30g
- B米粉90g
- Bシナモンパウダー4g(小さじ2)
- B洋酒漬けドライフルーツ30g
- 粉糖20g
作り方
ポイント
★砂糖・植物性オイルはお好みのものでもOK！レシピではきび砂糖・米油を使用しています。 ★米粉は製菓にも使える表記のあるものがおすすめです。
- 1
ボウルにA 米油80g、砂糖35g、アーモンドパウダー30gを入れ、全体が馴染むまでよく混ぜる。
- 2
B 米粉90g、シナモンパウダー4g、洋酒漬けドライフルーツ30gを加え、粉気がなくなり全体が均一になるまで混ぜる。 ★米粉・オイルの品種によって吸水率や油分量が違うので、生地がまとまらなければオイルを、ゆるすぎれば米粉を少量ずつ足して調整して下さい。
- 3
約20等分くらいに丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。 ★ぎゅっと固めてから軽く手のひらで転がすように丸めると成形しやすいです！
- 4
クッキーの粗熱が取れたら、転がしながら粉糖をまぶす。
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- Artist
Yuri
お菓子研究家
- 食品衛生責任者
美味しく可愛くヘルシーに♡をモットーに日々スイーツ研究しているお菓子研究家。 幼児の母なので子供に安心して食べさせられるような素材で作るお菓子や、スイーツが好きな大人でも罪悪感なく食べたくなる身体に優しいスイーツ・簡単に作れるレシピを考えています(๑˃̵ᴗ˂̵) ギルトフリーなのに、やみつきになる美味しさ♪ 簡単なのに、ちょっと凝って見えるものやカフェ気分になれるメニューを。 私のこだわりの詰まったレシピを沢山の方へシェア出来たら、誰かの食卓に笑顔が生まれるお手伝いが出来たら幸せです。 少しでもわかりやすくお伝えできるよう 工程写真付きのレシピを心がけています…♡ Instagram▶︎@yuri_lavie_enrose ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 活動実績 ◆Amazon prime videoで配信中の『ベイクオフ・ジャパン』シーズン1出演 ◆番組公式レシピ本『ベイクオフ・ジャパン』絶品お菓子にてレシピ多数掲載 ◆麻布十番のコーヒーショップにてスイーツ監修、レシピ考案・開発 ◆料理情報誌『おあじはいかが』レシピ掲載 ◆Nadia magazine vol.9 『今注目すべき料理家5人』に掲載・レシピ掲載 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧