冷凍長いものふわふわ雪おろし～オクラのお浸し～

• 5分冷凍時間は除く

材料2人分

• 冷凍長いも
  80g
• 冷凍オクラ
  ４本
• めんつゆ
  適量

作り方

• 下準備
  長いもは皮をむいて、ぴったりラップを巻く。冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 長いもは太いと固くておろすのに力がいるので、細いものまたは1/4にカットしてから冷凍する。

  
• 1

  冷凍長いもを凍ったまま大根おろし器でおろす。残った長いもは再びラップをして、冷凍庫へ戻す。

  
• 2

  冷凍オクラをめんつゆで漬け込み、解凍と味付けを同時に済ませておく。オクラを器に盛り付け、上からおろした冷凍長いもをかければ完成。 オクラ以外にもマグロなどにかけるのもおすすめ。

  

ポイント

おろしてすぐはフワフワの雪のような食感を楽しめ、時間が経つと通常のとろろのような滑らかさを感じることができる。

作ってみた！

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