副菜

冷凍長いものふわふわ雪おろし～オクラのお浸し～

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5分

冷凍時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍長いもは凍ったまま大根おろし器でおろすと、ふわふわの雪のような食感になります。雪解けのような不思議な食感を楽しめます。お浸しなどの上にかけて召し上がってください。

材料2人分

下準備
長いもは皮をむいて、ぴったりラップを巻く。冷凍用保存袋に入れて冷凍する。長いもは太いと固くておろすのに力がいるので、細いものまたは1/4にカットしてから冷凍する。
1
冷凍長いもを凍ったまま大根おろし器でおろす。残った長いもは再びラップをして、冷凍庫へ戻す。
2
冷凍オクラをめんつゆで漬け込み、解凍と味付けを同時に済ませておく。オクラを器に盛り付け、上からおろした冷凍長いもをかければ完成。オクラ以外にもマグロなどにかけるのもおすすめ。