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【電子レンジで簡単】水を使わない冷凍トマトのミネストローネ♪

10

2019.05.24

分類汁物

調理時間: 10分(冷凍時間は除く)

ID376038

冷凍王子❄︎西川剛史

冷凍生活アドバイザー

一度野菜を冷凍することで、野菜の繊維が壊されるので、中の水分が外に出やすくなります。野菜本来のうま味を含んだ水分が、美味しいスープに仕上がります。

スープ 電子レンジ 野菜 パプリカ オイル 時短 オリーブ 出汁 ベーコン シンプル 玉ねぎ 簡単 電子レンジ スープ パスタ トマト レンジ 保存 冷凍

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材料2人分
A
ベーコン 40g
A
黄パプリカ 30g
A
赤パプリカ 30g
A
たまねぎ 50g
A
トマト 150g
B
オリーブオイル 小さじ1
B
少々
作り方
Point!
だしの素や水分を加えずに、塩とオリーブオイルなどシンプルな味付けがおすすめです。
  1. 材料は使いやすいサイズにカットして、冷凍用保存袋に入れて冷凍する。
  2. 冷凍した材料をA

    ベーコン 40g、黄パプリカ 30g、赤パプリカ 30g、たまねぎ 50g、トマト 150g

    の順番に、全て凍ったまま耐熱ボウルに入れる。そこにB

    オリーブオイル 小さじ1、塩 少々

    を上からかける。
  3. ラップをかけて電子レンジで600W 7分 加熱する。
  4. 水を加えていないのに、野菜からかなり水分が出る。一度野菜を冷凍することで、水分が出やすくなるので、このスープがとても美味しいです!
  5. スプーンを使って混ぜ合わせる。味を見て足りなければ、塩やオリーブオイルを加える。
  6. だしの素や水分を加えない、野菜本来のうま味が詰まった優しいスープの完成!
  7. スープパスタにしても美味しいですよ!
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