【冷凍ブロッコリー】カリカリ！スマッシュドブロッコリー

材料2人分

• 冷凍ブロッコリー
  200ｇ
• 水
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩
  少々

作り方

• 1

  耐熱容器に冷凍ブロッコリーと水を入れる

  
• 2

  ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで4分30秒加熱する （熱くするというよりは、解凍できればよい。部分的に冷たいところがあればラップしたまま放置して余熱で温める）

  
• 3

  まな板にキッチンペーパーを敷き、②のブロッコリーを並べマグカップの底でぎゅっと押さえて、しっかりつぶす 水分が出てくるのでペーパーを替えて水分をとる

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを入れ、ブロッコリーを並べる

  
• 5

  粉チーズをブロッコリーの上にまんべんなくふりかける

  
• 6

  中火にかけ、３分ほど焼き、ひっくり返してさらに焼く 両面に軽く焦げ目がついてパリッとしたらできあがり

  
• 7

  お好みで塩少々をふる

  

ポイント

レンジ加熱の際は火を通しすぎないようにし、ラップがふわっと膨らんだくらいで止めます。 部分的に冷たいところがあれば、そのまま余熱で解かしてください。 粉チーズがフライパンに広がってもOK。ブロッコリーをひっくり返す時に絡めながら焼いてください。

作ってみた！

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