副菜

スマッシュドブロッコリー

投稿日2023/08/03
更新日2023/08/03
調理時間60分

蒸したブロッコリーをつぶして、調味料と一緒にこんがり焼くおかず。海外の方が作っているのをよく見かけたので、見た目だけ参考にしてオリジナルレシピを考えてみました😊（パン粉や粉チーズの代わりにココナッツファインを使っています✨）焼いてから半日以上置くと味が馴染んでよりおいしくなるので、作り置きにもおすすめです😉

材料（1～2人分）

ブロッコリー（つぼみ部分）
5,6個
A
塩麴
小さじ2～
A
オリーブオイル
小さじ2
B
黒胡椒
適量(お好みで)
B
ココナッツファイン
適量(お好みで)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

ブロッコリーが焦げない程度に焼き目が付くまで焼くと、こんがり香ばしく仕上がります✨ お好みに合わせて、調味料の量を調節してみてください💐

準
オーブンを200℃に予熱しておく。
1
すっと串が通るまで蒸したブロッコリー（つぼみ部分）を、スプーンなどでつぶす。
2
シートしいた天板もしくはオーブン対応容器に1とA 塩麴小さじ2～、オリーブオイル小さじ2を入れて混ぜ合わせ、B 黒胡椒適量(お好みで)、ココナッツファイン適量(お好みで)をふりかける。
3
オーブンに入れて、25～30分こんがりするまで焼く。