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体に優しいお手軽デザート♬ 「小豆もち」

デザート

体に優しいお手軽デザート♬
「小豆もち」
  • 投稿日2018/02/19

  • 調理時間10(冷やし時間を除く)

1パック買うとあまりがちな「粒あん」を使ってパパっと作れるお手軽デザート 体を温めてくれるくず粉を使ってるので体にも優しい1品!

材料4人分写真で使ってるバラの型が40g入るサイズになります。 40g前後のサイズで4個分の分量です

  • 粒あん
    100g
  • 牛乳
    100g
  • くず粉
    10g
  • 黒蜜
    適宜
  • きな粉
    適宜

作り方

ポイント

火にかける前にくず粉をしっかり溶かして混ぜ込む事、火からおろしたらすぐに型に入れるのがポイントです。 黒蜜の代わりに練乳をかけても美味しいです♬

  • 1

    粒あん、牛乳、くず粉を鍋にいれてくず粉が混ざるまでゴムベラでしっかり混ぜる

  • 2

    中火にかけとろみがつくまでかき混ぜる とろみがついてきたら弱火にしてさらに2~3分混ぜ続ける

  • 3

    火からおろしてすぐに型に入れる (常温ですぐに固まってくるのですぐに型にいれる) 冷やし固めて食べる時に黒蜜ときな粉をかけて出来上がり

レシピID

245519

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fermentasi

<経歴> 大学卒業後は石油開発会社で役員秘書として5年間勤務していました。 結婚後はABCクッキングスクール講師として勤務 主人のインドネシア駐在に伴い、ジャカルタの自宅でパン教室スタート 2014年末に帰国し2015年より現在のFermentasiをスタート <パン歴> 「ABCクッキング教室」にてブレッドライセンス取得、お料理、お菓子マスタークラス修了 講師として勤務 「Ecole Levain D`antan 」にてBoulangerieプロ科修了 「Roti Orang」堀田誠先生に師事し高加水のパン作りを学んでます その他、コルドンブルー代官山サブリナコース、日本料理「南雲」、フランス料理「川上文代Delice de cuilleeres」など様々なパンやお料理、お菓子教室に通いました。 現在も勉強を重ねてます♪ 2016年よりエルアターブルのフードクリエター部としても活動してます。

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