お祝いのお膳にお赤飯【冷凍・作り置き】

20分

29

材料
作り方
似たレシピ

2018.02.24

分類主食

調理時間： 20分（炊飯する時間を除く）

ID247475

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほっこり小豆に、もちもちのもち米。
簡単に炊飯器で作るので失敗しらずで
安心です。お祝いのお膳にいかがでしょうか？

赤飯炊飯器家庭料理桃の節句おふくろの味シニア記念日ごはんごま塩お祝いおもてなし定番小豆主食子供簡単ひな祭り和食もち米

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材料(もち米２合分)

	小豆	60g
	もち米	2合
	ごま塩	少量

作り方

Point!

・小豆は炊飯器に入れて炊くので、固さはやややわらかめで大丈夫です。・残ったお赤飯は炊飯器で保温しておくより、飯台などに入れ冷まして保存すると、水分が蒸発して冷めても美味しくいただけます。

小豆はやさしく洗い、鍋にたっぷりの水と入れ中火にかけ、
煮立ったら中火弱にし3分ゆでザルに上げ煮汁は捨てる。
もち米は洗い、20分ザルに上げる。
鍋に①の小豆を入れ、800ccの水を加え中火にかけ、
煮立ったら中火弱にし15分煮てザルに上げ、煮汁はとっておく。
炊飯器にもち米を入れ、③の煮汁を『おこわモード』の2目盛りまで入れ、小豆を入れ炊飯する。
炊き上がったら底から上下を返すように混ぜ器によそい、
ごま塩をお好みでふる。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
・おにぎりにして冷凍すると使いやすくなります。

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