■お豆腐 de 野菜たっぷりヘルシーガパオ■

20

2021.02.23

分類主食

調理時間: 20分

ID 405195

料理愛好家 わか

ひだまりキッチン

ボリュームたっぷりだけどお豆腐を使ってカロリーオフ。

    材料2人分
    木綿豆腐 1丁(350g)
    豚ひき肉 100g
    タマネギ 1/4個
    ナス 1/2個
    パプリカ 1/2個
    2個
    生バジル 6枚くらい
    塩・粗びきコショウ 少々
    サラダ油 大さじ1
    温かいごはん 2膳分
    A
    醤油 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    お豆腐の水切りはしっかりと行ってください。
    1. タマネギはみじん切り、ナス・パプリカは1cm角に切る。木綿豆腐はキッチンペーパー2枚に包み、レンジ600wで2分加熱して水切りをする。卵は目玉焼きにし、バジルは手で細かくちぎっておく。
    2. 熱したフライパンにサラダ油を入れてタマネギ・ナス・パプリカを中火で炒める。タマネギに火が通ったら木綿豆腐と豚ひき肉を入れて崩しながら炒める。
    3. A

      醤油 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を加えて炒め合わせ、全体に味が回ったら塩・粗びきコショウで調味する。火を止めて生バジルを混ぜ、器に温かいごはんと盛って目玉焼きをのせてる。
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