【アボカドローズの作り方】アボカドローズトースト
投稿日2019/06/08
更新日2019/06/08
調理時間10分
★難しそうに見えるアボカドローズもコツを掴めば簡単に出来ます。 ★アボカドは緑色で購入して室温で2〜3日追熟したくらいがアボカドローズを作りやすいです。 ★温泉卵の黄身をとろ〜りと、崩しながらアボカドと混ぜていただきます。
材料2人分
- アボカド1個
- レモン汁1/2個分
- 食パン2枚(お好みの厚さ)
- マヨネーズ大さじ2
- 温泉卵2個
- A塩少々
- Aコショウ少々
- Aバルサミコ酢適量
作り方
ポイント
★アボカドローズはまな板の上で、少しずつずらして、端からクルクル巻いていくと簡単に出来ます。 ★アボカドの先端の細い部分から芯にしていくとお花を作りやすいです。 ★バターよりマヨネーズの方がアボカドとの相性が良いです。
- 準
なし
- 1
アボカドはくるりと包丁を入れて縦半分に切る。変色防止にレモン汁をかける
- 2
横に3mm厚さに薄切りにする。
- 3
まな板の上で斜めに少しずつずらしておく。
- 4
端からクルクル巻いてアボカドローズの出来上がり。
- 5
食パンにマヨネーズを塗り、アボカドローズをのせ、中心に温泉卵をのせる。
- 6
オーブントースターで3〜4分焼く。
- 7
上からA 塩少々、コショウ少々、バルサミコ酢適量をお好みでかけてアボカドローズトーストの出来上がり。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
