【アボカドローズの作り方】アボカドローズトースト

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2019.06.08

分類主食

調理時間: 10分

ID 376559

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★難しそうに見えるアボカドローズもコツを掴めば簡単に出来ます。

★アボカドは緑色で購入して室温で2〜3日追熟したくらいがアボカドローズを作りやすいです。

★温泉卵の黄身をとろ〜りと、崩しながらアボカドと混ぜていただきます。

    材料2人分
    アボカド 1個
    レモン汁 1/2個分
    食パン 2枚(お好みの厚さ)
    マヨネーズ 大さじ2
    温泉卵 2個
    A
    少々
    A
    コショウ 少々
    A
    バルサミコ酢 適量
    作り方
    Point!
    ★アボカドローズはまな板の上で、少しずつずらして、端からクルクル巻いていくと簡単に出来ます。

    ★アボカドの先端の細い部分から芯にしていくとお花を作りやすいです。

    ★バターよりマヨネーズの方がアボカドとの相性が良いです。
    1. なし
    2. アボカドはくるりと包丁を入れて縦半分に切る。変色防止にレモン汁をかける
    3. 横に3mm厚さに薄切りにする。
    4. まな板の上で斜めに少しずつずらしておく。
    5. 端からクルクル巻いてアボカドローズの出来上がり。
    6. 食パンにマヨネーズを塗り、アボカドローズをのせ、中心に温泉卵をのせる。
    7. オーブントースターで3〜4分焼く。
    8. 上からA

      塩 少々、コショウ 少々、バルサミコ酢 適量

      をお好みでかけてアボカドローズトーストの出来上がり。
    11 32
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