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無花果のコンポート〜赤い宝石♡無花果のゼリー

10

2019.09.07

分類デザート

調理時間: 10分(冷やす時間を除く)

ID379795

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★無花果のコンポート
応用レシピです。
🆔379473
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379473

★無花果のコンポートがない場合には生の無花果とグレナデンシロップやジャムなどでも出来ますよ!!

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材料3人分(150mlグラス3個分)
無花果のコンポート 3個(https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379473)
コンポートのシロップ 300ml
ゼラチン 5g
大さじ2
砂糖 30g
作り方
Point!
★ゼラチンは溶かす温度が低かったり、逆に沸騰させたりすると固まりにくくなりますので注意してくださいね〜^_^ 80℃前後がちょうどいいです!!
  1. ☆無花果のコンポート
    🆔 379473
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379473
    ☆ゼラチンは水大さじ2で湿らせておく。

    ☆無花果のコンポートは縦に薄切りしておく。
  2. 鍋にコンポートのシロップと湿らせたゼラチン、砂糖を入れ、ゼラチンが溶けるまで火にかける。
  3. グラスに無花果のコンポートを貼り付けて粗熱を取ったゼリー液を注ぐ。
  4. 冷蔵庫で冷やし固め、仕上げにグラスの縁に無花果を飾る。
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