お焦げがたまらない*お鍋で簡単石焼き芋#おやつ

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2019.09.26

分類デザート

調理時間: 20分

ID 380547

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★水💧は本来入れなくても大丈夫です。無水調理出来るので有名です。

★焦げ付きが心配な場合や初めて作る場合は水を入れて調理することをオススメします。

★何回かお料理するうちに、火加減など調節することで、水をほとんど入れずにお料理できます。

    材料

    4人分
    さつまいも 4本(400〜500g)
    50〜70ml

    作り方

    ポイント

    ★水をほとんど入れずに蒸すことで、さつまいも本来の甘さが引き出されて美味しい焼き芋になります。

    ★加熱時間はさつまいもの太さや種類により違ってきます。

    今回は紅あずまを使いました🍠
    1. 鍋にクッキングシートまたはアルミホイルを敷いて、よく洗った石を入れる。
      〈石は園芸用やキャンプ用品のお店で〉
    2. ①鍋にクッキングシートまたはアルミホイルを敷いて、よく洗った石を入れる。
      〈石は園芸用やキャンプ用品のお店で〉


      さつまいもは洗って、水分の付いたまま入れる。
    3. 水を入れ、蓋をして中火にかけて沸騰したら弱火にして、20〜30分加熱する。

      ☆水💧は本来入れなくても大丈夫です。
      無水調理出来るので有名です。
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