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    主菜

    【調味料2つ】厚揚げとれんこんの甘酢炒め#作り置き

    • 投稿日2019/11/16

    • 更新日2019/11/16

    • 調理時間10

    ★【調味料2つだけ】簡単なのに美味しい常備菜です。 ★厚揚げのカリカリとれんこんのサクサクがやみつきです。 ★れんこんは皮が綺麗な場合には皮付きで使います。今回はタワシで皮を洗って皮ごと使いました。 食物繊維たっぷりとれますよ^_^

    材料3人分

    • 厚揚げ
      2枚(150×2 300g)
    • れんこん
      200g
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      ポン酢しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 青ねぎ
      適量(小口切り)
    • 七味唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    ★厚揚げは絹厚揚げの【焼いて美味しい】タイプを使いました。

    • 厚揚げは一口大に切る。 れんこんは6〜7mm幅の輪切り、大きな場合は半月切りにして、水にさらして水気を切る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、厚揚げ、れんこんを炒めて厚揚げがカリッとして、れんこんに火が通ったらA ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて味をからめる。

    • 2

      器に盛り、青ねぎ、七味唐辛子を散らす。

      工程写真
    レシピID

    382518

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2020/10/16 23:00

      おいしかった。 とにかく簡単! ほんのり甘辛、サックリ、カリフワ食感はお気に入りです🤗。ごちそうさま!

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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