【調味料２つ】厚揚げとれんこんの甘酢炒め#作り置き
主菜
お気に入り
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投稿日2019/11/16
更新日2019/11/16
調理時間10分
★【調味料２つだけ】簡単なのに美味しい常備菜です。 ★厚揚げのカリカリとれんこんのサクサクがやみつきです。 ★れんこんは皮が綺麗な場合には皮付きで使います。今回はタワシで皮を洗って皮ごと使いました。 食物繊維たっぷりとれますよ^_^
材料3人分
- 厚揚げ2枚(150×2 300g)
- れんこん200g
- ごま油大さじ2
- Aポン酢しょうゆ大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 青ねぎ適量(小口切り)
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
★厚揚げは絹厚揚げの【焼いて美味しい】タイプを使いました。
- 準
厚揚げは一口大に切る。 れんこんは6〜7mm幅の輪切り、大きな場合は半月切りにして、水にさらして水気を切る。
- 1
フライパンにごま油を熱し、厚揚げ、れんこんを炒めて厚揚げがカリッとして、れんこんに火が通ったらA ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて味をからめる。
- 2
器に盛り、青ねぎ、七味唐辛子を散らす。
レシピID
382518
「作り置き」の基礎
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい！まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。