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★【調味料2つだけ】簡単なのに美味しい常備菜です。 ★厚揚げのカリカリとれんこんのサクサクがやみつきです。 ★れんこんは皮が綺麗な場合には皮付きで使います。今回はタワシで皮を洗って皮ごと使いました。 食物繊維たっぷりとれますよ^_^
下準備厚揚げは一口大に切る。 れんこんは6〜7mm幅の輪切り、大きな場合は半月切りにして、水にさらして水気を切る。
フライパンにごま油を熱し、厚揚げ、れんこんを炒めて厚揚げがカリッとして、れんこんに火が通ったらA ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2を入れて味をからめる。
器に盛り、青ねぎ、七味唐辛子を散らす。
★厚揚げは絹厚揚げの【焼いて美味しい】タイプを使いました。
れんこんのいちょう切り
れんこんの下処理
れんこんの保存方法
厚揚げの油抜き
レシピID:382518
更新日:2019/11/16
投稿日:2019/11/16
2025/12/12 14:28
2020/10/16 23:00
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あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
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