ホットケーキミックスで簡単♡春の香り桜どら焼き
投稿日2020/03/31
更新日2020/03/31
調理時間20分
★【ホットケーキミックスで簡単】 おうちでどら焼きが作れます。 普通は上新粉や白玉粉を使いますが、そのためだけに粉を買わなくてもホットケーキミックスで作る簡単レシピにしました。 ★みりんを入れるのがポイント！ 生地に照りが出ます。 ★桜の花の塩漬けの塩を振り、こぼれたお塩を餡に混ぜ込みました。
材料8人分（直径7cmのどら焼き8〜10個分）
- ホットケーキミックス200g
- 牛乳150ml
- 卵1個(Mサイズ 50g)
- みりん大さじ2
- はちみつ大さじ2(砂糖でも可。)
- 餡200g(1個のどら焼き20g)
- 桜の花の塩漬け10個(個数分用意してください。)
作り方
ポイント
★はちみつは1歳未満のお子様には使わず、お砂糖にしてくださいね。
- 準
＊桜の花の塩漬けの塩を紙の上でよく振り、塩を餡に混ぜる。また細かい塩漬けなどがあれば刻んで餡に混ぜる。 ＊桜の花の塩漬けは水に浸けて塩抜きして水気を拭いておく。 ＊餡を個数分分けて丸める。
- 1
ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、みりん、はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。
- 2
フライパンに薄くキッチンペーパーで油を敷いて、生地をスプーン1杯ずつ流して丸く焼く。
- 3
表面がフツフツ泡が出てきたら返して、30秒焼く。
- 4
餡を2枚の生地で挟んで、桜の花の塩漬けを飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。