ホットケーキミックスで簡単♡春の香り桜どら焼き

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2020.03.31

分類デザート

調理時間: 20分

ID 388827

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【ホットケーキミックスで簡単】
おうちでどら焼きが作れます。
普通は上新粉や白玉粉を使いますが、そのためだけに粉を買わなくてもホットケーキミックスで作る簡単レシピにしました。

★みりんを入れるのがポイント!
生地に照りが出ます。
★桜の花の塩漬けの塩を振り、こぼれたお塩を餡に混ぜ込みました。

    材料8人分(直径7cmのどら焼き8〜10個分)
    ホットケーキミックス 200g
    牛乳 150ml
    1個(Mサイズ 50g)
    みりん 大さじ2
    はちみつ 大さじ2(砂糖でも可。)
    200g(1個のどら焼き20g)
    桜の花の塩漬け 10個(個数分用意してください。)
    作り方
    Point!
    ★はちみつは1歳未満のお子様には使わず、お砂糖にしてくださいね。
    1. *桜の花の塩漬けの塩を紙の上でよく振り、塩を餡に混ぜる。また細かい塩漬けなどがあれば刻んで餡に混ぜる。
      *桜の花の塩漬けは水に浸けて塩抜きして水気を拭いておく。

      *餡を個数分分けて丸める。
    2. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、みりん、はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。
    3. フライパンに薄くキッチンペーパーで油を敷いて、生地をスプーン1杯ずつ流して丸く焼く。
    4. 表面がフツフツ泡が出てきたら返して、30秒焼く。
    5. 餡を2枚の生地で挟んで、桜の花の塩漬けを飾る。
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