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ホットケーキミックスで簡単♡春の香り桜どら焼き

20

2020.03.31

分類デザート

調理時間: 20分

ID388827

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【ホットケーキミックスで簡単】
おうちでどら焼きが作れます。
普通は上新粉や白玉粉を使いますが、そのためだけに粉を買わなくてもホットケーキミックスで作る簡単レシピにしました。

★みりんを入れるのがポイント!
生地に照りが出ます。
★桜の花の塩漬けの塩を振り、こぼれたお塩を餡に混ぜ込みました。

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材料8人分(直径7cmのどら焼き8〜10個分)
ホットケーキミックス 200g
牛乳 150ml
1個(Mサイズ 50g)
みりん 大さじ2
はちみつ 大さじ2(砂糖でも可。)
200g(1個のどら焼き20g)
桜の花の塩漬け 10個(個数分用意してください。)
作り方
Point!
★はちみつは1歳未満のお子様には使わず、お砂糖にしてくださいね。
  1. *桜の花の塩漬けの塩を紙の上でよく振り、塩を餡に混ぜる。また細かい塩漬けなどがあれば刻んで餡に混ぜる。
    *桜の花の塩漬けは水に浸けて塩抜きして水気を拭いておく。

    *餡を個数分分けて丸める。
  2. ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵、みりん、はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。
  3. フライパンに薄くキッチンペーパーで油を敷いて、生地をスプーン1杯ずつ流して丸く焼く。
  4. 表面がフツフツ泡が出てきたら返して、30秒焼く。
  5. 餡を2枚の生地で挟んで、桜の花の塩漬けを飾る。
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