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【明太子で簡単ご馳走ご飯】ごちそうお花の手まり寿司

主食

【明太子で簡単ご馳走ご飯】ごちそうお花の手まり寿司
  • 投稿日2021/04/13

  • 調理時間15(ご飯を炊く時間を除く。)

★【簡単材料でちょっとご馳走お花の手まり寿司】 サーモン、えび、卵で3種のお花の手まり寿司。春のお祝いやお弁当に最適です。 ★【めんたいチューブトリオ】 めんたいチューブ〈クリームチーズめんたい〉〈めんたいフランス〉〈からしめんたい〉で3種の味の違いをお楽しみください。 ★ きゅうりもピーラーで薄切りして巻いたり、卵で包んだり、簡単な材料でお花のてまり寿司を作りました。 薄焼き卵が面倒な方は、炒り卵を作り、ご飯の上にのせてラップで包んでもいいですよ。 ★春のお祝い事や母の日、お誕生日などにぜひ作ってみてください。

材料2人分直径4〜5cmの手まり寿司約6個分

  • 炊きたてご飯
    300g
  • すし酢
    大さじ2
  • スモークサーモン
    4枚
  • 薄焼き卵
    2枚(15cm角)
  • きゅうり
    大1本(120g)
  • ボイルえび
    2尾(尾を残して殻をむく。)
  • スナップえんどう
    2個
  • かいわれ菜
    適量
  • イタリアンパセリ
    適量
  • めんたいチューブ(クリームチーズめんたい味)
    大さじ1
  • めんたいチューブ(めんたいフランス味)
    大さじ1
  • めんたいチューブ(からしめんたい味)
    大さじ1

作り方

ポイント

★スモークサーモンのかわりにハムや生ハムでも◎ スナップえんどうの代わりに絹さや、菜の花でも大丈夫です。 ★すし酢はメーカーにより塩分が違いますので、調節してくださいね。 ★めんたいチューブは手が汚れずに作れるので便利です! #やまやタイアップ

  • 炊きたてご飯と薄焼き卵を用意する。 ご飯は米2合に〈うまだし〉1パックを入れて炊きました。

    工程写真
  • 1

    炊きたてご飯にすし酢を合わせてすし飯を作り、6等分して丸めておく。

    工程写真
  • 2

    きゅうりはスライサーで端から10枚輪切りにして、残りは縦に薄切りにする。(4~6枚使用。両端箇所は使用しない。) *先に花びらにする分の10枚のみ輪切りにしてから、残りを縦に薄切りにする。

    工程写真
  • 3

    スナップえんどうは筋を取り、さっと塩茹でして半分に切る。

  • 4

    【サーモンクリーム】 丸めたすし飯2個をそれぞれスモークサーモンで包み、上にめんたいチューブ(クリームチーズめんたい味)を絞り、イタリアンパセリをのせる。

    工程写真
  • 5

    【えびきゅうり】 丸めたすし飯2個をそれぞれきゅうりの薄切りで包み、輪切りのきゅうりを花のようにのせ、めんたいチューブ(からしめんたい味)を絞り、ボイルえび、かいわれ菜をのせる。

    工程写真
  • 6

    【たまご寿司】 丸めたすし飯2個をそれぞれ薄焼き卵の中央にのせ、四方を中心に向かって折って包む。めんたいチューブ(めんたいフランス味)を絞り、スナップえんどうをのせる。

    工程写真
  • 7

    3種のお寿司を器に盛る。

    工程写真
レシピID

408945

「きゅうり」の基礎

「えび」の基礎

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道添明子〈あーぴん〉
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道添明子〈あーぴん〉

料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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