【ピーマン嫌いさんもOK】カリカリじゃこ無限カラフルピーマン

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2021.07.26

分類主菜

調理時間: 5分

ID 417968

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★フライパンでさっと炒めるだけ!
彩りも良くてシャキシャキピーマンとパプリカが美味しくてお箸が止まりません!!!
★夏野菜のビタミンたっぷりのピーマンとパプリカ!ビタミンACE〈エース〉が入っています。油と合わせると吸収が良くなります。

★パスタにあえても、ご飯にかけても、お弁当の隙間おかずにも最適です。

    材料

    3人分
    ちりめんじゃこ 30g
    ピーマン 3個(120g)
    赤・黄色パプリカ 各1/2個(1/2個 80g)
    ごま油 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★パプリカとピーマンの切り方
    繊維と直角に、横に切るようにすると、火の通りもよく、苦味も少なく、食べやすくなります。

    ★ちりめんじゃこの他、しらす干しでも大丈夫です。じっくり炒めてくださいね。
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    1. *ピーマンは縦半分に切り、縦に繊維に沿って5mm幅に切る。
      *赤・黄色パプリカはピーマンと同様に5mm幅に切る。
    2. フライパンにごま油を弱火に熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで混ぜながら炒めて、取り出しておく。
    3. 同じフライパンにピーマン・パプリカを入れて炒め、A

      みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を入れて調味する。
      *ごま油が足りなければ足してください。
    4. 器に盛り、ちりめんじゃこをかけたら出来上がり!
    4 86

    コメント・感想 Comment

    ぷぷはな さん
    2021.08.16 19:39

    あーぴん先生 レシピタイトルに偽りなし!ですね😋✨ ピーマンとパプリカが甘くて 実に美味しかったです♡ きちんとおかずになる優しくて美味しい お味でした なかなかパプリカを手にすることは なかったのですが あーぴん先生の お陰でチャレンジするきっかけに なりました😊 いつも素敵なレシピをありがとう ございます🐻

    道添明子〈あーぴん〉
    道添明子〈あーぴん〉 さん
    2021.08.17 15:21:55

    ぷぷはなさん♡こんにちは😊いつもレシピをご覧くださりありがとうございます😊💕タイトルは何だったかな?と見に行ってしまいました。パプリカも甘味があるし、ピーマンも🫑この切り方でピーマン臭くなくなります。パプリカもチャレンジしていただき嬉しいです😃お写真も美味しそうです🫑❤️💛嬉しいコメント、お写真をありがとうございました😊💕またご意見聞かせてくださいね😊💕💓

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