やみつき！【無限丸ごとピーマン】ピーマンの種まで美味しい！！
投稿日2021/08/26
更新日2021/08/26
調理時間10分
★【フライパンで焼くだけ】 簡単に作れます！ 丸ごと蒸し焼きにするので、ピーマンの甘味、旨味が凝縮しています。 ★おつまみにもご飯もススムおかずです。お弁当の隙間おかずにも最適です。かつお節をたっぷりかけると水っぽくなりません。
材料2人分（ピーマン5個分）
- ピーマン小さめ5個(150g)
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Bかつお削り節1パック(4g)
- B塩昆布5g
- B白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
★ピーマンは小さめを選んでください。 ★オーブントースターや魚焼きグリルでも作れます。 ★フライパンの場合には、きっちり閉まる蓋を用意してくださいね。
- 準
ピーマンは丸ごと使う。 破裂しないように包丁などで一箇所穴を開けておく。
- 1
フライパンにごま油を中温に熱し、ピーマンを入れて中火で焼く。
- 2
蓋をして3〜4分ピーマンが柔らかくなるまで焼く。
- 3
A しょうゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1で調味して器に盛り、B かつお削り節1パック、塩昆布5g、白炒りごま大さじ1をかける。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
