【材料2つ幻のいちごバター再現レシピ】フレッシュいちごバター
投稿日2022/03/22
更新日2022/03/22
調理時間5分(冷やす時間を除く)
★【あの幻のいちごバターを再現レシピ】入手困難な「いちごバター」を買えないなら作ってしまおう！と作りました。 ★【材料2つ調味料は砂糖】 いちごとバター、バターは有塩でも無塩でも作れます。無塩バターを使う場合には最後にいちごと混ぜ合わせる時に塩を少々加えてください。 ★いちごの粒は少し残るようにしてフレッシュ感を出しました。 ★バターはレンジで溶かしていちごと混ぜる方法もありますが、ホイップさせたバターと合わせると口当たりがまろやかになります。
材料（作りやすい分量）
- 有塩バター100g
- いちご100g(5〜6粒)
- グラニュー糖40〜50g
作り方
ポイント
★いちごの甘さ、酸味によりグラニュー糖の量は調節してください。 ★冷蔵庫で保存して2週間は日持ちします。必ず綺麗なバターナイフやスプーンですくってください。 冷凍もできます。2ヶ月くらいを目安にしてください。 ★パンはもちろん、クラッカーやビスケットなどにはさむと簡単なおやつになりますよ。
- 準
＊有塩バターは室温で柔らかくしておく。
- 1
いちごはヘタを取り、みじん切りして耐熱容器に入れ、グラニュー糖をまぶして、蓋またはラップをして、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 2
ボウルにバターを入れて泡立て器で1分混ぜて、【1】のいちごを少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。
- 3
消毒した容器に入れて、冷蔵庫で冷やす。 ＊そのままの状態でもやわらかいホイップバターのようにパンやクラッカーなどに付けて召し上がっていただけます。
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「いちご」の基礎
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
