主菜

【シャキッと食感】かんぴょうとツナとパプリカのうま塩ナムル

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5分

かんぴょうをゆでる時間を除く

エネルギー112kcal
炭水化物9.2g
脂質6.8g
たんぱく質4.2g
糖質7.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★【シャキッと食感のポイント】パプリカの歯触りよく、食物繊維豊富な乾物のかんぴょうを加えました。ちらし寿司などで中途半端に余ったかんぴょうの活用術です。 ★お弁当の隙間にも作り置きにも簡単に出来る《隙間おかず》です。 ★色が足りない時にカラフルなので入れただけで華やかなお弁当に早変わりです。 ★ごま油、にんにくが効いてお酒のおつまみにも最適！！

材料4人分（作りやすい分量です）

ツナ缶（オイル漬け）
小1缶(70g)
赤・黄色パプリカ
各1/2個
かんぴょう
10g(乾物)
きゅうり
1本(100g)
A
酢
大さじ3
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1(チューブの場合2cm)
A
ごま油
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
塩・こしょう
各少々
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かんぴょうは水に浸けて（10分）塩（分量外）でもんで、水洗いして柔らかくなるまでゆでておく。
1
赤・黄色パプリカは長さを半分に切り、2mm幅に薄切りに、きゅうりはせん切り、かんぴょうは水気を切ってせん切りにする。
2
【2】とツナ缶（オイル漬け）を缶汁ごと加えて、A 酢大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ2、塩・こしょう各少々を混ぜたら出来上がり。
3
器に盛り、白いりごまをふる。