【ゆで卵たっぷりマカロニサラダ】簡単作り置き
投稿日2023/06/21
更新日2023/06/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
★【ゆで卵でボリュームアップ！クリーミーなマカロニサラダ】 ゆで卵とハム・きゅうり・コーンを入れてボリュームアップしたマカロニサラダです。 ★味付けは玉ねぎのワイン漬けの入ったディップソースとマヨネーズで、時間が経つとパサパサしがちがなマカロニサラダですが、よりクリーミーで美味しいです。 ★作り置きもできます。 冷蔵庫で2〜3日保存可能です。 必ず、清潔なお箸で取り出してくださいね。
材料4人分
- マカロニ100g
- 塩小さじ1
- きゅうり1本
- にんじん1/2本(50g)
- 玉ねぎ1/2個
- ゆで卵2個
- ハム4枚(80g)
- コーン(ドライパック)30g
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aおばねや「さらさらレッドディップソース」大さじ2
- A牛乳大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★マカロニの形は何でもOKです。今回は「早ゆで4分」クルクルしたマカロニで、より味がしみます。具材もハムの他、ウインナー、ツナ缶などあるもので大丈夫です。 ★ゆで卵はお好みの固さにしてくださいね。今回は、熱湯から入れて7分茹でています。 #おばねやタイアップ
- 1
＊にんじんは4mmのいちょう切りにする。 ＊ゆで卵は4つ割りにする。 〈写真は7分ゆでました。〉 ＊ハムは8等分に放射状に切る。 ＊きゅうりは薄い輪切りにする。 ＊玉ねぎは薄切りして水にさらして水気を切る。（新玉ねぎの場合にはさらさない）
- 2
鍋に湯を1リットルほど沸かしてマカロニと塩を入れ、にんじんも加えて表示時間通りゆでる。 （今回のマカロニは早ゆで4分）
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、おばねや「さらさらレッドディップソース」大さじ2、牛乳大さじ1、砂糖小さじ1、塩・こしょう各少々を入れ、マカロニ、にんじんの水気を切って加え、ハム、きゅうり、玉ねぎ、コーン(ドライパック)を加えてよく混ぜる。
- 4
器に盛りゆで卵を飾る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。