【香ばし醤油の焼きとうもろこし】フライパンで簡単！屋台超え
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間5分
★【レンジで時短】 香ばしい焼きとうもろこしはみんな大好き！ 最初から焼くのは時間もかかり大変です。レンジで加熱してから焼き色をつけるだけで、屋台のとうもろこしみたいになりますよ。 おうちでプロの味再現です。 ★【減塩ポイント】 バター醤油っておいしいけれど、、ちょっと塩分が気になりますよね。 本来「大さじ1」のしょうゆとバターを使っていたのですが、今回はしょうゆを減らし、食塩不使用バターとうま味調味料「味の素®︎」を使うことで、約35%減塩になりました。 いつもの焼きもろこしより、ほんのり甘さとうま味を感じます。 香ばしいしょうゆとバターがたまりません！芯までしゃぶりたくなります。
材料4人分
- とうもろこし2本(300g)
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- うま味調味料「味の素®︎」3ふり
- バター10g(食塩不使用)
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
ポイント
・薄皮を残したままラップして電子レンジすると、とうもろこし本来のうま味、香りがします。 ・茹でるより蒸す方が栄養を逃しません(電子レンジ使用)。 ・おつまみに、バーベキューなど、夏のパーティーにも。 ・加熱時間はとうもろこしの大きさ、太さにより調節してくださいね。 ・包丁は刃が折れないようにご注意ください。 #味の素タイアップ
- 準
とうもろこしは薄皮を2～3枚残してむく。ラップを広げてとうもろこしをおき、ふんわりと包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ※とうもろこしの太さにより加熱時間は調節してください。
- 1
とうもろこしは長さを3等分し、縦半分に切る。 ※この時、芯はやわらかくなっていますが、刃の強い包丁をお使いください。
- 2
フライパンにサラダ油を薄くのばし、とうもろこしの粒の面を下にして入れて中火で焼く。
- 3
こんがり焼き色がついたら裏返し、しょうゆ、うま味調味料「味の素®︎」で調味し、火を止めて仕上げにバターを落とす。
- 4
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。