★【いつものシチューがワンランクアップ】 いつものクリームシチューが、パイシートの帽子をかぶせてポットパイになりました!パーティーにもピッタリ‼️ワンランクアップします♪ ★【ホワイトソースを作らず簡単にクリームシチュー】 野菜や肉を炒めたところに、小麦粉をふり入れ、バターと牛乳を入れて煮詰めたら、『簡単ホワイトソース』の出来上がり。 ★【冷凍パイシートのあまりを活用】 カップの大きさによりますが、余った冷凍パイシートで一口パイを作りました。 今回はクリスマスのクッキー型で抜きました。
★【付け合わせ野菜】 シチューの具は今回はにんじん、じゃがいも、マッシュルームを使いましたが、きのこ類やかぼちゃ、ブロッコリーなどなんでも大丈夫です。 火が均一に通るように同じ大きさにすることがポイントです。 #cosoriタイアップ
鶏もも肉は2cm角に切り、塩・こしょうで下味をつける。じゃがいも、にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。マッシュルームは半分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ったら野菜を加えて小麦粉をふり入れて炒め、水を加えて1〜2分煮る。
バターを加えてから牛乳を少しずつ加え、A 顆粒コンソメ小さじ1、塩・こしょう各少々で調味し、とろみがつくまで2〜3分煮る。
③を冷ましている間に、スープカップ(耐熱)の大きさよりひと回り大きく、冷凍パイシートを切る。余ったパイシートはクッキー型で抜く。
「COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤー コンボ」にクリスパープレートをセットし、温度を200℃で予熱する。
シチューをカップに盛り、冷凍パイシートを被せて表面に卵黄を塗る。 クッキー型で抜いたパイシートにも卵黄を塗る。
クリスパープレートにカップを置き、あいた部分にクッキー型で抜いたパイシートを並べる。「ベイク機能」で190℃、5〜6分焼く。 *器の高さによってはバスケットの上部ギリギリになり、焦げやすくなるのでご注意ください。
パイを崩しながらスープと混ぜていただく。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
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あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。