汁物

サクサクチキンパイ

オーブンで作るサクサクチキンパイ！オーブントースターでも作りましたが、やはりオーブンの方が火加減とか気にせず出来るのでオススメです😌 シチューの具はコーンやにんじん、じゃがいもなどなんでもOK🙆‍♀️ 美味しく出来ますように！✨

材料4人分

パイを膨らませる為に、シチューは熱々よりも少し温かいぐらいが、パイがべちゃっとならずよく膨らみます！パイシートは出来るだけ皿より大きく切ってください。ケチるとパイがシチューとくっついて膨らんでくれません。

1
玉ねぎは薄切り、しめじは石付きを取り、三等分に切る。鶏むね肉は火が通りやすいように薄く繊維を断つように切る。
2
鍋にしめじ、玉ねぎ、鶏むね肉の順に入れ、酒をかける。蓋をして弱火で5分加熱する。
3
蓋を開けて、よく混ぜたらA 牛乳400㎖、コンソメ9gを入れて、牛乳が温まるまで弱火で2〜3分。その後B 水大さじ3、片栗粉大さじ2の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4
パイシートは少し前に冷凍から外し、皿がしっかりかぶる大きさに切る。
5
シチューが少し冷めたら、皿に入れ、とろけるチーズを乗せる。皿のふちに、卵黄を塗る。そして、パイシートをしっかりと被せる。上に卵黄を塗るといい焼き色がつく。
6
あらかじめ200℃に温めておいたオーブンで、15分焼く。